洛陽鍋貼選用精選面粉制成，滑嫩口感，外脆內軟，且皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。
 
    制作方法：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。待包完后，放入已加熱的平底鍋內，油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐。