“臘八到，粥飄香。”1月27日是一年一度的臘八節，這一天，家家都要喝“臘八粥”。民俗專家說，臘八節至今已有1000多年歷史，它向人們傳遞著進入“年關”的信號。

　　天津市民俗專家由國慶介紹說，“臘”是一種祭禮。在中國古代，臘日并不是固定在十二月初八，從先秦起，被當做“年節”歡度。漢代，人們常以十二月的戌日為臘日，不過在這一天并不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。三國時代的魏國，臘日為丑日。晉代以后，一般以冬至后的第三個戌日為臘日。

　　據傳“臘祭”之神有八種，臘祭才被固定到臘月初八這一天，因此有了“臘八節”。