不久前的一天，北京延慶城東20公里處的永寧古城，56歲的趙云龍和媳婦凌晨一大早便開始忙活起來，和面、發面、醒面、打火燒。據了解，夫婦倆制作“非遺”火燒仍沿用傳統火燒制作技藝，烙出的火燒呈金黃色，干脆，適口，麥香和椒鹽味倍濃，受到眾多慕名而來的中外游人好評，成為游人們到永寧古鎮后必吃的特色食品。據了解，去年由北京市民參與評出的延慶“十大特色文化遺產”中，長城和特色火燒制作技藝分別排在物質文化遺產和非物質文化遺產第一位。圖為外國游客在品嘗火燒。（原標題：永寧古城:“非遺”火燒火了）