在六合有個家喻戶曉的謎題：“說它五臟不全，心中熱火朝天，人人少不了它，日日與它見面”，謎底就是灶頭。說起土灶頭，大部分人都知道，而在六合葛塘流傳的灶臺畫可能就鮮有人知了。如今，隨著柴灶被逐漸淘汰，葛塘灶臺畫這一民間藝術也面臨著消失。

　　傳說灶臺畫起源于唐宋

　　四十余年前，在六合農村家家戶戶，無論草舍瓦房都少不了柴火灶頭。臨近飯點，裊裊的炊煙就從茅檐覆頂的老房子上頭躥了出來。隨意走進一戶農家，一眼就能看到用青磚砌成的半月形灶臺，臺子上松木的厚鍋蓋布滿了油垢，如武士刀盾一樣緊覆著鐵鍋。然而，灶臺終究是灶臺，煙熏火燎，無一亮色。能讓灶臺“蓬蓽生輝”的，便是灶壁上描有喜鵲登梅或八仙過海圖案的彩色畫，村里人稱“灶臺畫”。那灶臺畫雖非出自美術大師之手，卻也畫得有板有眼，頗為生動有趣。灶臺畫起源于何時，至今沒有確切的考證。據一些老泥匠說，灶臺畫大約起源于唐宋時期。

　　在葛塘砌灶稱“打灶”。打灶是件十分隆重的事情，要選擇良辰吉日才能“破土動工”，其重視程度僅次于造房。有些農戶在打灶時還要用小甏貯米和茶，打入灶內，或者埋銅錢，祈求灶神菩薩保佑全家安康。正是出于生活的需要和對美好生活的種種渴求，打灶師傅們便開始在灶頭的墻壁上描繪各種寓意吉祥的灶臺畫。

　　過去，泥瓦匠砌一座兩眼灶一般只需一天時間，上午砌好灶身，下午粉刷灶壁，然后便開始畫灶臺畫。此時，主人家早已把墨汁、顏料、毛筆之類準備妥當。泥瓦匠師傅熟練地將水彩顏料擠在一只只小酒盅里，在灶臺上一字兒擺開，然后在每個小酒盅里倒入少量的白酒。泥瓦匠師傅一邊倒白酒，一邊對在一旁觀看的主人家說：“用白酒兌顏料，顏色不容易褪掉。”并用新開鋒的狼毫筆蘸上少許墨汁，在灶腳、灶梁上小心翼翼地以黑線勾勒出對稱的花紋，在灶壁上畫上魚、竹、松鶴等之類的圖案。這些畫都是有象征性意義的，如畫魚則表示年年有余，畫上竹則表示竹報平安，牡丹表示大富大貴，松鶴則表示松鶴延年等等。

　　灶臺畫講究一氣呵成

　　灶臺畫不是個個泥瓦匠師傅都能畫的，只有一些泥瓦匠高手，不但砌出來的灶頭火勢旺、煙少、又省柴，并且灶臺畫也畫得十分漂亮。在六合，至今還干著灶臺畫生意的灶師傅并不多，吳文龍就是其中一個。吳文龍住在六合葛塘街道前程村，要找他很容易，進了村兒隨便找個人問問就行，因為從前幾乎每家每戶的灶臺畫都是出自他之手。初中畢業后，吳文龍就跟著師傅學泥工活兒，什么搭灶頭、造房子、砌圍墻樣樣都做。

　　“這灶臺畫不比別的畫可以修改，講究的就是一錘定音，一次性畫成，否則兆頭不好。”吳文龍告訴記者，每每他在灶壁上畫畫時，主人家就在一邊兒打下手，有時候還會有不少來串門的親戚鄰居，手藝好不好全在眾人眼里。談到這里，吳文龍笑著說，“其實我也不知道萬一畫錯了該怎么補救，反正這輩子還從來沒有畫錯過，可能算是天賦吧。”

　　據吳文龍介紹，泥瓦匠師傅在畫畫時很是認真，不茍言笑。在腦子里醞釀好構圖后，便可以一氣呵成。當然，偶爾中途也會停下來喝口茶，或者點一根夾在耳后的香煙，一邊抽煙，一邊就盯著灶臺畫，皺皺眉頭，想想下一步應該怎樣畫。“看似下筆如飛，好像十分隨意，這可全憑師傅們幾十年磨礪出來的功底。”吳文龍說。

　　灶臺畫即將消失

　　然而，葛塘街道的柴灶幾年前就消失得差不多了，老房子拆光，砌了樓房。廚房已不是那個廚房，灶臺也不是那個灶臺，烤瓷板上安了煤氣灶、電磁爐。“最遺憾的就是，一輩子都沒帶過一個徒弟。”吳文龍說，日子越往后干這行的人就越少，收徒困難，傳承便難以為繼。

　　隨著柴灶被逐漸淘汰，能畫灶臺畫的民間藝人也如“鳳毛麟角”了。當記者問及創作灶臺畫的數量時，吳文龍頓了頓，“真不好說，少說得有兩三百幅灶臺畫吧。”然而，作為灶臺畫藝術的創造者，默默無聞的民間灶臺匠人，從不曾在自己的作品上留下名字。“現在灶臺都拆沒了，畫了一輩子的灶臺畫也差不多該停筆了。”吳文龍嘆嘆氣，便不再說什么。(金陵晚報記者 陳岑)（原標題：江蘇葛塘灶臺畫面臨失傳 傳說起源于唐宋年間）