“清淮綠梭”茶屬綠茶類，是桐柏縣經作站茶葉技術人員根據綠茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的質量要求，通過反復操作和對比總結研制而成的。

    清淮綠梭制作工藝流程主要包括鮮葉采摘、攤放、殺青、整形、干燥等幾個工序，以梭狀扁形為外形特點，條索緊秀，形狀如梭、色澤翠綠，光潤勻齊，湯色清澈，香氣純正，滋味醇厚，葉底嫩綠勻凈。由于制作上采用了“高溫殺青，先高后低，炒烘結合，變溫整形干燥”的獨特工藝，使得該茶兼具玉葉、毛尖兩類茶的優點，明顯存在著顏色翠、香氣濃、滋味醇、湯色亮的獨到品質風韻。自創制以來，先后在河南省名茶復評會上獲二等獎、一等獎；99年又獲“99昆明世博會”河南展品預賽金獎；2001年被評為南陽市科技進步二等獎；2002年被評為河南省“十大名茶”，名列第二位。