南召柞木香菇是河南省南陽市南召縣的特產。作為南召香菇生產的原料是柞木生長速度慢,質地細密,營養成份高,是香菇生產最佳的原料。利用柞木生產的香菇質地細密,肉質厚,菇型好,營養價值高,屬于香菇中的上等產品。