張良姜出產于河南省魯山縣張良鎮，有2200多年的種植歷史。在《辭�！芬粫�“魯山縣”條目中，有特產張良姜的記載。漢代曾把張良姜列為貢品，《魯山縣志》記載：公元前204年，劉邦、張良等在張良鎮安營扎寨。期間，劉邦及官兵染病，久治不愈，民奉姜湯，服而即愈，劉邦甚愛之，即位后，欽定張良姜為貢品。2010年5月“張良姜”農產品地理標志經農業部審查并組織專家評審，確認符合登記保護條件，依法實施保護。這是全國首個獲得農產品地理標志登記保護的生姜產品。