寶豐酒，十七大中國名酒之一，以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，經續渣操作，水泥池地窖發酵，
    
    1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。1973年10月14日，周恩來總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設國宴上，周總理提出“喝河南的名酒 寶豐大曲嘛!”1979年、1984年，寶豐酒蟬聯兩屆國優，1989年在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以最高得分榮獲國家金質獎，晉升為中國名酒。 
    
    2006年4月，寶豐酒業有限公司成功改制重組，使企業步入了一個全新的發展時期。2007年11月,寶豐酒順利通過名酒質量復評，蟬聯“中國名酒”稱號。2008年6月，寶豐酒釀造技藝經國務院批準入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。甑桶蒸餾，量質摘酒，長貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表。