盧氏雞具有生態(tài)適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，遺傳素質(zhì)突出，耐粗飼，覓食力強(qiáng)，產(chǎn)蛋多，蛋質(zhì)好，飼料報(bào)酬高等突出優(yōu)點(diǎn)，是蛋雞育種的優(yōu)良素材，被認(rèn)定為河南省地方優(yōu)良品種雞。被國(guó)家農(nóng)業(yè)部專家譽(yù)為“世界稀禽珍品”，已入選《中國(guó)家禽地方品種資源圖譜》。盧氏雞是保存較好的古老的原始雞種，體形較小，善飛行，公雞多為黑紅色，母雞則以麻黃、紅黃、黑麻為多。在不補(bǔ)飼或極少補(bǔ)飼的自然環(huán)境中亦可生產(chǎn)。一般情況下，公雞2個(gè)月齡左右開啼，母雞5個(gè)月齡左右開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋150枚至180枚，高的可達(dá)200余枚。平均蛋重50.67克。蛋殼多為粉紅色，有部分青綠色和灰白色。蛋清濃稠，蛋黃呈桔紅色，蛋黃比例居全省地方良種雞之首，尤為綠殼蛋為最，蛋黃比達(dá)35.44%，且富含多種磷脂和膽堿類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，為天然保健食品。盧氏民間常用綠殼蛋補(bǔ)虛治病。

    20世紀(jì)70年代末期，盧氏鮮蛋收購(gòu)量一直居洛陽(yáng)地區(qū)15個(gè)縣市之首，1979年收購(gòu)鮮蛋35萬(wàn)公斤，占全區(qū)��23.3%，1980年收購(gòu)量近60萬(wàn)公斤，占全區(qū)18.3%，引起省有關(guān)部門重視，盧氏雞隨之成為百泉農(nóng)專、河南農(nóng)學(xué)院、省農(nóng)科院、豫西農(nóng)專、鄭州牧專等高等院校和科研機(jī)構(gòu)的研究課題；《河南科技報(bào)》和《河南省畜禽品種志》亦將盧氏雞作為地方良種雞予以介紹、推廣和收錄。盧氏縣為深山區(qū)縣，受外來(lái)雞源、雞種影響甚小。全縣年雞飼養(yǎng)量100萬(wàn)只，存欄60余萬(wàn)只，外來(lái)蛋雞、肉雞工廠化飼養(yǎng)量不足5萬(wàn)只，且集中在小集鎮(zhèn)周圍，80%以上的養(yǎng)雞農(nóng)戶飼養(yǎng)中均未受到外來(lái)品種雜化的沖擊，仍處于閉鎖純繁狀態(tài)，開發(fā)利用這一珍貴資源具有十分優(yōu)越的自然條件。自1998年以來(lái)，盧氏縣畜牧局開展了盧氏雞綠殼品系選育工作，組建了育種公司和純種盧氏雞繁育場(chǎng)，完成了零世代、一世代、二世代選育，產(chǎn)綠殼蛋比例達(dá)到77%；摸索出了一整套盧氏綠殼蛋雞生態(tài)型放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，為適度規(guī)模集約化推廣奠定了基礎(chǔ)。