筷子（資料圖片）

    南宋開國皇帝宋高宗，每逢吃飯必定讓手下的太監、宮女們準備兩副碗筷。一頓飯端上幾十樣的菜肴，宋高宗就把自己要吃的菜用一副筷子挑揀出來，自己喝的湯用一個湯勺盛出來，再用另一副碗筷食用。每次挑入自己碗中的菜肴、舀入自己碗中的湯羹，他也必定要吃的干干凈凈、一滴不剩。揚州曾有人獻給他奢華的器具，他竟命人在鬧市中盡數焚毀，以表明自己不事奢華的決心。此刻宮女、太監們又看見皇帝吃飯竟也如此的簡單，便紛紛在私下笑話高宗小氣。

    一日，宋高宗的皇后吳后終于忍不住問起他為何如此這般吃飯，高宗這才道出：“吾不欲以殘食與宮人食也。”原來古時，皇帝一頓所吃的飯菜都是多種多樣，一個人一頓怎么也吃不完，宋高宗又不喜歡吃肉，常常只吃些蔬菜、豆腐之類的素食，剩下的飯菜就多了。而皇帝吃剩下的飯菜按照規矩都會賞給有頭臉的宮女或者太監們食用。宋高宗不愿意看到宮人們吃沾了自己口水的剩飯剩菜，于是就用了這副“公筷”。

    我們現在吃飯用“公筷”是為了干凈衛生、防止病菌傳染，而高宗用“公筷”卻是為他人著想，可謂各有各的妙用。 (崔瑤)【原標題：宋高宗吃飯用公筷:不希望宮人吃沾口水的飯菜】