茶起源于中國(guó)，最早的書(shū)面記載可追溯至公元前2世紀(jì)，后傳入西方。17世紀(jì)起，飲茶成為英國(guó)貴族圈的風(fēng)尚。之后，英國(guó)人又將西方獨(dú)特的下午茶文化帶入中國(guó)。然而，在不同的文化背景下飲茶有著不同習(xí)俗。

    為什么要了解不同的飲茶文化呢？這能讓您在飲茶時(shí)，不僅品味到茶的香馥，更能體悟茶的底蘊(yùn)。通悉以下3個(gè)飲茶文化差異，將在不同的社交場(chǎng)合為您增添一份游刃有余的優(yōu)雅。

    差異1 中西茶具各有講究

    中國(guó)的茶具多為陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性，沖泡普洱茶，水溫須很高，要求茶葉也具有一定的透氣性，所以紫砂是最好的選擇。而西方人對(duì)銀器情有獨(dú)鐘，所以西方的茶具多為銀制品。

    差異2 濾茶器是西方人飲茶必備良品

    在中國(guó)，泡制一杯上等的茶，比如陳年普洱，需要用鐵壺作為燒水工具，再將開(kāi)水注入茶壺直至沒(méi)過(guò)茶葉，倒出第一遍水后，再向茶壺中注入開(kāi)水靜置直至泡開(kāi)茶葉，方才取小杯品嘗。

    眾所周知，中國(guó)人的茶道頗有一番講究，事實(shí)上，西方人在飲茶時(shí)也有一套禮數(shù)。比如，西式茶使用濾茶器，將濾茶器架于茶杯上，將茶倒入杯中至3/4滿，這樣就不會(huì)把茶濺到茶托上面，弄得一團(tuán)糟了。

    差異3 中國(guó)茶不需要調(diào)味品

    在中國(guó)，飲茶是品其最純正的茶香，沒(méi)有在茶中加任何調(diào)味品的習(xí)慣。

    西式茶可選擇在其中加奶、糖、檸檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，須先倒茶，再加其他調(diào)味品，順序不能顛倒。加入調(diào)味品后，用茶匙攪拌，攪茶時(shí)避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置于茶碗的背面。

    當(dāng)您在某個(gè)夏日靜謐的夜晚與三五知己聚首在傳統(tǒng)茶室，抑或在陽(yáng)光充裕的午后與好友愜意地坐在寬敞明亮的西餐店享用下午茶時(shí)，希望這些小事項(xiàng)能浮現(xiàn)在您的腦海中，助您盡情享受濃郁的茶香。