本報(bào)長(zhǎng)沙訊 農(nóng)歷三月初三又稱(chēng)為“上巳節(jié)”。“三月三，地菜煮雞蛋”，是江南一帶的習(xí)俗。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)。將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。地菜又名“薺菜”，其諧音是“聚財(cái)”，“地菜煮雞蛋”既沾一點(diǎn)財(cái)氣，又能防病健身。

    關(guān)于“三月三，地菜煮雞蛋”的來(lái)歷，湖南省博物館民族民俗文物部主任曹學(xué)群告訴記者一個(gè)和華佗有關(guān)的傳說(shuō)：三國(guó)時(shí)期，名醫(yī)華佗上山采藥，突遇大雨，他在一老者家中避雨時(shí)，見(jiàn)老者患頭痛頭暈癥，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，并在老者家園內(nèi)采來(lái)一把地菜，叮囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦，服蛋三枚，病即痊愈。此事傳開(kāi)，人們紛紛用地菜煮雞蛋吃。華佗給老者治病的日期是三月三。

    另有一種傳說(shuō)：在楚地，人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打，頭痛病很常見(jiàn)。三月初三，神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤（今孝感），見(jiàn)鄉(xiāng)民頭疼難耐，他找來(lái)野雞蛋和地菜煮給人們吃。當(dāng)人們吃了以后，頭就不痛了，“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。【原標(biāo)題：相傳地菜煮雞蛋源自華佗、神農(nóng)】