“火神祭祀”作為民間信仰活動，主要集中在火神臺廟會期間和每月的初一、十五。火神臺廟會是商丘最為古老和盛大的廟會，老百姓稱其為“臺會”，又稱“朝臺”。閼伯臺位于商丘市平原路南段，是由人們對祖先閼伯的祭祀演變成的歷史景觀，距今已有四千多年的歷史。閼伯是帝嚳高辛氏的兒子，被封到商丘任“火正”觀察火星的運行規律并為當地人保存火種，使人們隨時取到火并能吃上熟食。閼伯死后，人們尊他為“火神”，正月初七是火神閼伯的生日。最初，參加祭祀的人們用敲打木棒、石塊和吟誦悼念之詞等多種古老的方式來祭祀閼伯；后來，人們殺豬宰羊，擺放貢品，叩頭祭拜。現在人們多以水果作貢品，以燒香、放炮為主要祭祀形式。廟會上，各類民間藝術、手工藝品、絕活絕計、農具等比比皆是，應有盡有，可以說是文化的盛會，物資交流的盛會。【原標題：商丘閼伯臺“火神祭祀”被定為省級非物質文化遺產】