牛師兄五香牛肉，選用優質健壯南陽肉牛為原料，嚴格按照伊斯蘭教規屠宰，采用傳統牛肉加工工藝特制而成。經嚴格的衛生檢疫，完全符合國家食品衛生各項指標。本品富含多種維生素和氨基酸，是高蛋白、低脂肪、高營養方便食品，具有色鮮肉嫩、香而不膩、味美可口、便于攜帶、貯存和食用、不含色素和防腐劑等特點。適合南北口味，老幼皆宜，是家宴、饋贈、出差、旅游、佐餐之佳品。一九九九年本產品被評為天中十大名吃之一。