12月11日，省非物質文化遺產生產性保護示范基地授牌儀式在魯山縣張官營鎮楝樹村大槽油第七代傳人劉新建的家舉行，同時，由劉新建的三女兒劉君麗創辦的河南芝心坊糧油有限公司正式揭牌成立。

　　今年67歲的劉新建從17歲時就開始在油坊干活，和大槽油打了一輩子交道。在他家的前院主房里，靠南北墻分別擺放著兩套長4米、寬2米的木榨。劉師傅指著其中一副表面油光發亮的木榨介紹，它是用一棵直徑1米多的老槐樹制成的，距今已有500多年歷史，另一副是去年擴大生產規模時才做的，光木料就用了名貴棗木等3種。

　　“嗨嘿嘿喲，緊打頭慢打油呀！舍急慌忙打菜油呀！哼哼嗨嗨打棉油呀！”劉新建把8塊芝麻餅擠為一垛放到木榨內，然后塞入楔子掄錘打尖，喊著號子向人們演示了相關工藝。只見金黃色的油流進木榨下面的桶里，一股清香令人陶醉。

　　劉新建說，大槽油制作主要靠手工，工序繁雜，耗時費力，但榨出的油，經過30天自然沉淀后，口味純正，無污染，是一種真正的綠色食品，備受人們推崇。目前，楝樹村有6名青壯年跟著劉師傅學習大槽油手藝。

　　當日，魯山縣的相關領導將省非物質文化遺產生產性保護示范基地的牌子頒給了劉新建，劉新建的女兒劉君麗對政府的扶持深表感謝，表示有信心把大槽油打造成全國知名的高端保健食品。

　　據悉，魯山縣文化底蘊豐厚，目前已有14個門類1399個非物質文化遺產項目列入保護序列，其中大槽油制作工藝在今年9月被列入省級保護名錄。（王永安）（原標題：魯山大槽油被授予省非物質文化遺產生產性保護基地）