朱清山說:“我要把中草藥的加工炮制技藝傳承下去,發揚光大,使現在禹州人和后來人都明白禹州是中藥界歷史重要人物的故鄉,明白禹州是中藥材的發源地,明白禹州中藥材在加工炮制方面所處的重要歷史地位,讓世世代代的人都明白中藥草通過加工炮制后,對保障人類身體健康所發揮的重要作用。”
青山在,人未老。
如今,在朱清山的企業里,不僅有家庭成員、親戚、學徒,還吸納了社會上百余名閑散人員,他的夢想正在一步步變為現實。
肩負使命
如今,中藥炮制加工技藝已經是禹州叫響全國的招牌之一,也是朱清山的“拿手菜”。
朱清山說,一藥一法,即使是同一種藥,要想得到不同的藥效,其炮制的方法也會不一樣,炮制過程中的炒、炙、煅等火候的掌握,每個環節處理不當都可能影響藥物的療效。
中藥炮制是指通過選、洗、泡、切、煮、蒸、炒等方法對中藥材進行加工,以祛除毒性、提高藥效,同時方便存儲,是中醫臨床用藥的必備工序。
“藥不經禹州不香,醫不見藥王不妙”,禹州九蒸九曬熟地黃的傳說在全國醫藥界廣為流傳。禹州熟地黃始于藥王孫思邈,工藝極為獨特,質量上乘,曾經名傳海內外。早在清朝宣統三年(1911),禹州歷史最長、最有名氣的趙隆太中藥堂生產的“趙隆太熟地黃”在德國柏林“萬國博覽會”上參展,獲得金獎,引起轟動,被列為清宮貢品。
可惜的是,“趙隆太熟地黃”的炮制技術在1956年公私合營后,因種種原因徹底失傳了。
眼睜睜地看著九蒸九曬技藝煙消云散,朱清山心里很不是滋味。從1997年起,他就開始試制熟地黃。經過10年的反復試驗之后,經過了九蒸九曬,2007年朱清山終于成功復制了九蒸九曬熟地黃。他還加入了更精密的炮制方法,使產品真正達到了“黑如漆,光如油,甘如飴”的古熟地黃標準。
“可別小看這熟地黃,它精選上品淮地黃,經精制、浸泡后,用銅鍋、銅籠蒸九遍曬九遍,總共80道工序,需要一個月才能完成。”朱清山說。
朱清山炮制的“四大九蒸貨”包括九蒸九曬熟地黃、九蒸九曬黃精、九蒸九曬何首烏、九蒸九曬槐角。“四大九蒸貨”加工炮制技藝代表了禹州炮制的最高水平。
國醫大師李振華品嘗李清山炮制的九蒸九曬熟地黃后,贊許地說:“別說在河南,就是在全國我也沒有品嘗過這么好的熟地黃。”也就是在李振華的推薦下,由朱清山監制的熟地黃直接向百年老字號——同仁堂供貨,一時成為美談。作者:許義波 通訊員 康曉燦 實習生 朱兆浩
工人正在整理炮制中藥材的蒸籠。
河南省青山藥業有限公司的大院中,工人們正在晾曬中藥材
朱清山向記者展示自己炮制的九蒸九曬熟地黃
朱清山正在展示傳統的中藥材碾軋工藝。
朱清山正在表演“百刀檳榔”的切片技藝。本報記者 朱寧 攝