水花佛手糖糕
　　
    水花佛手糖糕是一種外形獨(dú)特的面食，表層用面粉堆疊起泡，成品色澤紅亮，狀如佛手。吃來外酥內(nèi)軟、軟而不粘、香而不膩。
　　
    觀音堂牛肉
　　
    此菜的制作過程頗為繁復(fù)：先將牛肉腌制好，再放入大鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊加入適量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色澤鮮艷，醬香濃郁，咸味適度，肉嫩可口。
　　
    大刀面
　　
    距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面搟成一尺多寬的面皮，然后折疊成十余層，放在大刀下，切成寬細(xì)不同的面條。吃時(shí)佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
　　
    官坡漿豆腐
　　
    漿水點(diǎn)制，工藝獨(dú)特，以鮮嫩味香，口感純正而著稱，富含蛋白質(zhì)、大豆多肽、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)；具有降低血糖、血壓，防止動(dòng)脈硬化，提高免疫力等功能。目前，官坡漿豆腐已遠(yuǎn)銷三門峽，在盧氏縣城十分暢銷。
　　
    水花佛手糖糕
 
    三門峽的小吃頗負(fù)盛名，主要有三門峽麻花、觀音堂牛肉、脂油燒餅、大刀面、水花佛手糖糕等。（原標(biāo)題：公園美食）