人生活在社會(huì)大環(huán)境下,要生存就要交往。無(wú)形中在衣、食、住、行等方面都形成不少禮俗,也就是通常所說(shuō)的生活民俗。它沒(méi)有固定的時(shí)間,也不分在什么場(chǎng)合,更沒(méi)有那么嚴(yán)格的程序,隨時(shí)都會(huì)出現(xiàn),隨時(shí)都會(huì)發(fā)生。生活民俗雖然沒(méi)有什么明文規(guī)定,但時(shí)間久了,約定成俗了,大家都這樣做了,也就成了一種固定模式。當(dāng)然,生活民俗沒(méi)有婚、喪、祭祀儀禮那么嚴(yán)肅,那么認(rèn)真,不是所謂的大禮,所以它才容易出錯(cuò)。長(zhǎng)垣縣的生活民俗也充分體現(xiàn)了中原文化博大精深的一個(gè)側(cè)面,也反映人民日常生活的方方面面。主要的有尊老愛(ài)幼的家庭禮俗、相互見(jiàn)面的相見(jiàn)禮俗、親友應(yīng)酬的賓客禮俗、賀喜慰憂(yōu)的賀吊禮俗和借還和睦的相鄰禮俗。
一、相見(jiàn)
中原是中華文化的發(fā)祥地之一,當(dāng)然人人見(jiàn)面都要有禮。
五十年代以前,鄉(xiāng)村人民相見(jiàn),多行拱手禮。身體站直,二人面向,右手在里,左右在外,上下擺動(dòng)數(shù)次。如果是喜慶節(jié)日,這拱手禮動(dòng)作就更大一點(diǎn),不但拱手上下擺動(dòng)幅度大,身體也要隨著彎曲,拱手上過(guò)胸,下過(guò)膝,童謠說(shuō)的:“大年初一,撅著屁股作揖”就是說(shuō)的這種拱手禮。拱手之“手”,拱法有講究,一定要右手在禮,左手在外。為啥是這樣,說(shuō)法有二,一是古代握武器大都是右手,那時(shí)不相識(shí)或不很熟的人,為了表示友好與真誠(chéng),便以左手抱住右手,高舉至胸過(guò)頭,說(shuō)明沒(méi)帶武器,不會(huì)傷害你;二是封建時(shí)代,右手內(nèi),左手外叫尚左,右手外,左在內(nèi)叫尚右。左為陽(yáng),陽(yáng)為生,所以平時(shí)見(jiàn)面或吉禮相拜,一律左外右內(nèi)。右為陰,陰主殺,所以?xún)炊Y相拜之禮尚右,拱手一律左內(nèi)右外。到了現(xiàn)代,絕大多數(shù)行禮者不知道“尚左尚右”的道理,便不管喜迎壽拜(吉)和吊唁亡人(兇),都一律左手抱住右手。當(dāng)然,也沒(méi)有人認(rèn)為不好,這只是個(gè)形式。
女人見(jiàn)面也有禮,叫“道萬(wàn)福”,也叫“拜一拜”。一律是左手在里,右手在外,抱于右腰際,身體微側(cè)、微屈,雙手晃動(dòng)幾下,口中說(shuō)著“萬(wàn)福”。這是女拜崇尚右手的古風(fēng)遺傳吧!拱手相見(jiàn)禮到六十年代基本被淘汰絕跡。
與拱手禮并行了一段“洋禮”----鞠躬禮。男人相見(jiàn),彼此立正,脫帽,彎曲上身,點(diǎn)頭致意。如果沒(méi)戴帽子,點(diǎn)頭致意。至今還保留點(diǎn)頭含笑而過(guò),以示熟不拘禮之意。
相見(jiàn)禮俗也分兩種情況,一是熟人,一是生人。
熟人見(jiàn)面除作揖或握手外,還要互相問(wèn)候,若遇老者,便說(shuō):“您老近來(lái)身體可好?”或者笑著夸:“您老人家真有福,身體多好!”既是看上去身體欠佳,也不點(diǎn)破,說(shuō)些吉利話(huà)。若遇一般人,大多問(wèn):“吃過(guò)飯了?”“喝過(guò)湯了?”“上哪去呀?”對(duì)方必定停下來(lái),熱情回答。相見(jiàn)最忌“大樣”、“大架”,俗稱(chēng)“腫頭蠶”(像三四月春蠶昂頭不吃不動(dòng)樣),見(jiàn)人不吭聲。
早晚熟人相見(jiàn)常作如此對(duì)話(huà):“起哩怪早啊!”“您也早!”“您也轉(zhuǎn)到這啦?””您也到這啦!”看來(lái)回答似無(wú)意義,只是只言片語(yǔ),卻溝通了感情。
熟人相見(jiàn),若是騎了自行車(chē),你要在離人不遠(yuǎn)處下車(chē),然后推幾步致意問(wèn)候,不能騎車(chē)說(shuō)話(huà),也不能一聲不響一掠而過(guò),至少也要抬手點(diǎn)頭而過(guò)。若是手提東西,上下車(chē)不便,也可在車(chē)上與人招呼致意,說(shuō):“不下車(chē)了”。手掂東西,對(duì)方自會(huì)理解。夏日驕陽(yáng)下,自己若戴墨鏡,見(jiàn)熟人也要摘下墨鏡,不能昂頭對(duì)視說(shuō)話(huà)。若有眼病,在鏡腿栓一紅線(xiàn),便可不用摘鏡。若戴口罩,也應(yīng)去下后再說(shuō)話(huà),不然,別人可能不理你,你不尊敬人,人也不尊敬你。平時(shí)戴了手套,哪怕是雪白的手套,也要趕快脫下,即使一時(shí)脫不下來(lái),說(shuō)話(huà)時(shí)也要先致歉。兩人相向走來(lái),不能沖人家吐唾沫,實(shí)在要吐,也要背臉向下風(fēng)頭處吐。
七十年代以后,這類(lèi)應(yīng)酬話(huà)已不多用。生人相遇,多不說(shuō)話(huà);若遇熟人,多是握手寒喧相互讓煙。
二、家庭
一說(shuō)家庭,好像就與封建二字連在一起,其實(shí)不然。中國(guó)有中國(guó)的國(guó)情,與歐美各國(guó)不同。中國(guó)非常重視親情,親情最好體現(xiàn)的地方就是家庭。一百多年來(lái),正是封建禮教的糟粕被淘汰的大變革時(shí)代,特別是新中國(guó)成立后,好的社會(huì)風(fēng)尚在繼承傳統(tǒng)美德的基礎(chǔ)上逐漸形成,家庭禮俗中的一些形式更趨于合理。尤其是八十年代改革開(kāi)放以來(lái),各村評(píng)選五好家庭、文明十星戶(hù)、好婆媳等等活動(dòng),使家庭親情更顯濃郁,一些民間禮俗更加簡(jiǎn)約而實(shí)用,深受人們喜愛(ài)。
所謂家庭禮俗,就是說(shuō)的是家庭內(nèi)部的禮俗,主要有兩個(gè)方面的內(nèi)容,既尊重老人長(zhǎng)者,強(qiáng)調(diào)倫理關(guān)系。
中國(guó)歷有尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。幾千年來(lái),上至皇帝、官員,下至黎民百姓,就是如此。具體到一個(gè)家庭,尊老,就表現(xiàn)在諸多細(xì)致而周到的禮節(jié)習(xí)俗上。
老人要住正房。兒女只能住廂房、偏房。長(zhǎng)垣民居,正房常是三間堂屋,兩頭兩間住人,中間一間供神、待客,所以正房也叫“堂屋”。一般老人住正房東間,很少住西間。東為日出之方,安詳、吉利。兒子媳婦住偏房。八十年代以后,生活條件改善了,兒子結(jié)婚前,老人就先給孩子蓋一座新房,婚就結(jié)在新房里。那些蓋不起新房的戶(hù),如果兒子結(jié)婚再堂屋主位,而讓父母住偏房,是要被鄉(xiāng)鄰恥笑的,說(shuō)不懂規(guī)矩,這個(gè)“規(guī)矩”就是禮俗。
以前家中來(lái)客,要由老人陪。小孩子不能進(jìn)前,婦女只有做飯的份,其它晚輩男性則端菜上飯,雖然可以陪吃,主要是“陪”,是服務(wù)。老人不坐其他人不敢吃,老人沒(méi)叨菜誰(shuí)也別動(dòng)筷。八十年代以后,這些規(guī)矩也變了,老人不一定陪客,來(lái)客飲酒老人受不了,也出現(xiàn)了誰(shuí)的客誰(shuí)陪的現(xiàn)象。特別在城鎮(zhèn)這些規(guī)矩禮俗幾乎全改了,來(lái)了客人,大人小孩圍一圈,吃香喝辣,說(shuō)說(shuō)笑笑,毫無(wú)顧忌。
逢年過(guò)節(jié),擺供敬神后,好吃的第一碗都給老人,其次安長(zhǎng)幼至全家。就是平常改善生活,老人也是頭一份。
老人要穿暖。人老不講樣子,以實(shí)惠為主。冬天老人多穿厚厚的棉衣棉褲,還有的為老人專(zhuān)置皮襖以保暖。
春節(jié)時(shí),晚輩要給尊長(zhǎng)磕頭,一般是一跪一叩首,老人穿上新衣,坐在堂屋當(dāng)門(mén)向陽(yáng)處,高興地接受這一年一度的大禮。兒孫晚輩磕頭,一般集體分輩進(jìn)行,自己親人可要單兵較量了。這個(gè)“單兵”可不是白磕,老人要出“血”的。過(guò)去是核桃、花生、糖果,后來(lái)給錢(qián),從一角兩角到一塊兩塊,現(xiàn)在動(dòng)不動(dòng)十塊二十,甚至還有給四個(gè)人頭的。七十年代以后,這個(gè)禮俗也逐漸免了,很少有人真磕。
平時(shí),兒女外出,都要先告訴老人或父母長(zhǎng)輩。外出回來(lái)或帶有稀罕吃食,也要先到老人處,老人精神上也能得到很大安慰。過(guò)去,婦女在家地位低,婆媳關(guān)系不好,媳婦走娘家,一定要婆婆批準(zhǔn);回來(lái)了,還要專(zhuān)門(mén)到婆婆房中拜一拜,等于銷(xiāo)假。回娘家勤了,是要遭婆婆白眼的。五十年代以后,這個(gè)禮俗逐漸消亡。七十年代以后,農(nóng)村青年一結(jié)婚和老人分門(mén)另住,這個(gè)禮節(jié)也就更不嚴(yán)格了。
下輩子對(duì)長(zhǎng)輩言語(yǔ)要尊敬,不能粗聲粗氣,惡語(yǔ)傷人,更不能指手畫(huà)腳,張牙舞爪。隨老人走路,應(yīng)緊跟后面,不能恃強(qiáng)跑到前頭,若要扶持,也要謹(jǐn)慎小心。
這些都是些不成文的禮俗,上不了客房臺(tái)。可卻是約定成俗,代代相傳,誰(shuí)不這樣辦,會(huì)被人恥笑,說(shuō)他缺家教,沒(méi)教養(yǎng)。
人倫觀(guān)念在中國(guó)是千古至理,在家庭中地位也很顯要,在長(zhǎng)垣民俗也十分重要。
父母與己到懂事年齡兒女不能同住一室。父不進(jìn)已結(jié)婚兒子房間,更不坐已婚兒子床鋪。即使在盛夏,只要不在私房,一般不赤背露胯。盡量少和兒媳說(shuō)話(huà)。晚輩進(jìn)長(zhǎng)輩房時(shí),若門(mén)關(guān)著也要先打招呼,有應(yīng)聲時(shí)再進(jìn)入。
平輩中也有規(guī)矩。以長(zhǎng)為大,諸弟以兄言為是;妯娌之間,以長(zhǎng)嫂為大,家庭大事一般由長(zhǎng)嫂安排。就是對(duì)諸弟,長(zhǎng)嫂權(quán)威也大,“老嫂比母”就是這種見(jiàn)證。
兄弟姐妹成年后不同室居住,大伯哥不進(jìn)弟媳婦的房。甚至弟媳盛飯也不能直接遞到大伯哥手里。
當(dāng)然,這些禮俗都是五十年代時(shí),甚至是解放前的一些習(xí)俗。目前,隨著時(shí)代進(jìn)步,家庭中人際關(guān)系也起了變化,一些民間禮俗也在淡化。但尊老愛(ài)幼、互相尊重、和睦友好的中華優(yōu)良傳統(tǒng)還是被繼承和保留下來(lái)。
三、賓客
長(zhǎng)垣人好客,長(zhǎng)垣人淳樸、善良、尚禮。充分體現(xiàn)了“有朋自遠(yuǎn)方來(lái),不亦樂(lè)乎!”的圣人教誨。
賓客有兩類(lèi):一類(lèi)是事先約請(qǐng)的,如婚喪、賀喜、祝壽、做九等等。這些事來(lái)客較快,較集中,飯菜好安排些。另一類(lèi)是有求于人的“辦事請(qǐng)客”,就顯得不那么容易了。長(zhǎng)垣有“備桌容易請(qǐng)客難”的說(shuō)法。你求人家辦事,酒菜都準(zhǔn)備好啦,人家客人遲遲不到,是主家最難受的時(shí)候。
民間待客,多用八仙桌,寬大正方,有角有棱,顯得氣派。圓桌被認(rèn)為是小桌,當(dāng)然,這和現(xiàn)代城市概念是不一樣的。八仙桌,四條棱,代表了空間四個(gè)方向。可以明顯區(qū)別桌邊人的身份和地位。
八仙桌,一般只坐七個(gè)人,留一個(gè)空位子上菜。上座,也稱(chēng)首座、首席,由尊者坐。長(zhǎng)垣待客一般在堂屋正房,屋中間放著八仙桌,正對(duì)房門(mén)的北面就是首座,首座有兩個(gè)位子,最重要的一個(gè)人是坐在左邊,也就是東邊,第二號(hào)人物坐西邊。因?yàn)殚L(zhǎng)垣尚左,以左邊為尊,也即東邊為上。一座屋中擺兩張桌子,當(dāng)然左邊(東邊)為上;同時(shí)擺三張桌子,正中間為上,再東邊(左)然后西邊。有時(shí)候在一個(gè)大廳里擺七八張十來(lái)張桌子,除正中間一張認(rèn)真外,其它也都不怎么嚴(yán)格。有時(shí)不注意擺法、座位,也會(huì)不歡而散。
八仙桌的擺法也頗講究,桌面的木板拼縫不能對(duì)首座,比如在堂屋待客,拼縫一定是東西的,不然叫“沖上”,在待客中也是大忌。
桌必備酒,有酒必勸。平時(shí)來(lái)客,一般家庭也要設(shè)酒,小斟細(xì)酌,也別有一番情趣。席中不光勸酒,還要?jiǎng)癫耍魅瞬僦幽蠘?biāo)準(zhǔn)語(yǔ)“叨!叨!”
這個(gè)“叨”內(nèi)容非常豐富,既有“吃!吃!”也有“吃這個(gè)、吃這個(gè)”,也有“多吃,多吃”,也有“你咋不吃!”主人的殷切厚道待客之情盡在這“叨!叨!”之中。
陪客要一陪到底,不能中途退席。實(shí)在有急事要走,也要找一人代理。坐首座的沒(méi)放筷子,其它客人也不能退席,吃飽了閑坐可以喝茶,實(shí)在要走,要向首席和其它客人說(shuō)明情況。
飯后,主人仍要上茶、奉煙。稍停,客人告辭時(shí),多說(shuō)些“麻煩了”、“打擾一場(chǎng)”等客套話(huà)。主人若留不住,便說(shuō):“飯菜不好,招待不周,請(qǐng)多包涵”、“以后勤來(lái)”等等。
長(zhǎng)垣有兩種客人身份特殊:
一是新女婿。新女婿雖然年輕,但屬于貴客。第一次回門(mén),不管誰(shuí)在,他都做首席。當(dāng)然,他也要謙讓一番,顯示懂禮。陪客之人一定是本組長(zhǎng)費(fèi)或村中有頭臉之人。
二是外甥。俗話(huà)說(shuō)“外甥是姥娘家的狗,想來(lái)來(lái),想走走”。外甥因與姥娘家的特殊身份,不管你在社會(huì)地位多高,一般都不以客人對(duì)待,遇有紅白大事,常常里外全忙,竟是半個(gè)主人。
賓客往來(lái)中,在長(zhǎng)垣雙方都有一些約定成俗的禮儀,其實(shí)是一些應(yīng)該注意的事項(xiàng):
客人:做客時(shí)不能伸頭看主人內(nèi)室;不能亂翻主人家東西;不能到主人房中看菜,俗謂“客不觀(guān)灶”。吃飯時(shí),主人不動(dòng)筷子,客人不能亂翻菜盤(pán);不能夾了菜看看再放下;不能隔著許多盤(pán)子站起來(lái)伸胳臂去叨;吃飯不能剩飯根兒;吃饃不能剩饅頭等。
主人:家有客,不能愁眉苦臉,咳聲嘆氣;不能訓(xùn)斥、打、罵孩子,這叫“主不叱狗”。家中大人也不能互相生氣,不然有拒客、攆客之意。不能在客人面前“哭窮”,說(shuō)自己日子難過(guò);筷子不能扎在碗上,要平放桌上;主客不能用筷子敲碗,敲碗等于叫狗;上菜不能只上三個(gè)(樊相北成功不叫上五個(gè))避免說(shuō)是“響器菜”。男不陪女客,女不陪男客。要給客人回禮,不能全留下。迎客時(shí)不能站在門(mén)正中間,讓客進(jìn)退兩難;客人提出要走,不能不執(zhí)意挽留;送客時(shí)不能走在客人前面,避免攆客嫌疑。
這些禮俗說(shuō)起來(lái)繁瑣,但因延習(xí)已久,卻很少出錯(cuò),正顯示出長(zhǎng)垣縣文化底蘊(yùn)深厚的一個(gè)側(cè)面。
四、賀吊
賀吊禮俗屬于街坊禮俗。賀,指喜事,素稱(chēng)紅事,含結(jié)婚、生子、祝壽等喜慶事,親朋、鄉(xiāng)鄰祝賀。吊,指喪事,俗稱(chēng)白事,喪葬、祭奠稱(chēng)為憂(yōu)事,親朋、鄉(xiāng)鄰則吊喧。
結(jié)婚。一是男方,一是女方。通常說(shuō),男方親友賀禮重,女方親友賀禮輕。所謂所謂輕重既受親疏遠(yuǎn)近的影響,又受社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的制約。五十至七十年代多送一條彩畫(huà),也有人兌份扯布。后有送床單、被面的。八十年代以后買(mǎi)電扇、穿衣鏡、暖水瓶等,現(xiàn)在大都折干送錢(qián)。
生子。鄰居或親友家生了孩子,頭生兒,不管男女孩,都要慶賀一番。因重男輕女的陋習(xí)存在,稱(chēng)生男孩為“大喜”,生女孩為“小喜”。這些從問(wèn)答中也能品出味道:“生個(gè)啥?”“男孩”。“好!好!”;“生個(gè)啥?”“女孩”,“也好”。到目前,生男生女還有“好”與“也好”之分。
當(dāng)前大喜禮重,小喜禮輕。五十年代時(shí)送一斤紅糖、二十個(gè)雞蛋、三尺布這就是最親近的了。鄰居賀時(shí)也只是兜十幾個(gè)雞蛋就是大禮了。為了樣式好看,一斤紅糖分兩包,高高的尖,空空的肚,也頗好看。六七十年代紅糖、雞蛋變化不大,數(shù)量多了。八十年代以后就大不相同了。吃飯溫飽解決了,禮品也變了,小孩衣服、日常用品、雞蛋、奶粉等滋補(bǔ)品也跟上了。長(zhǎng)垣人講究產(chǎn)婦月子,雞鴨魚(yú)肉也敢吃了。
祝壽。長(zhǎng)垣給老人祝壽一事與中原其它地方一樣,都是從六十歲開(kāi)始,這大概是受古代傳說(shuō)的六十歲活埋一事有關(guān)吧!六十歲是一個(gè)花甲的輪回,六十歲也稱(chēng)花甲之年。
賀壽有三種人:一是兒女,二是親友,三是鄉(xiāng)鄰。第一種是必然,過(guò)去多在當(dāng)天做頓好吃的,現(xiàn)下設(shè)宴全家聚會(huì),以后年年賀壽,不能間斷。第二三種是隨禮,我家有事你來(lái),你家有事我當(dāng)然要去。形式也多在當(dāng)天早上和上午。過(guò)了當(dāng)天也就算了。
吊喧。民間辦喪事比喜事重視。一家有事鄉(xiāng)鄰們大都前往吊喧。五十年代前多是一份四事----紙一張、鞭一把、香一柱。六七十年代為顯關(guān)系近有送點(diǎn)心供的,即使三盒點(diǎn)心,后演化三盒餅干,八十年代后各村紅白理事會(huì)主持,由專(zhuān)人到各家收份子錢(qián),5元、10元不等。有人為顯示關(guān)系近,還要單獨(dú)到主家吊喧,以示友情深厚。