花挑最初在固始怎么形成的，已無從查證，但其不遠的商城縣卻有關于花挑形成的傳說。
　　
    清朝時，周宰相家和洪總兵家是商城頭等大戶。為顯示各家的豪富，每年于元宵節各請數班藝人，組織花燈會斗演。
　　
    這年，周洪兩家從正月十三日就開始比著出花燈以爭高下。只見周家出花傘：劉二姐趕會；洪家就出花車；李二嫂走娘家；周家出花船唱情，洪家就出以劃船賣俏；周家出叉群舞，洪家就出大頭和尚度柳翠；周家出五馬破曹，洪家就出騎驢薦賢。你放蝴蝶，我玩蛤蟆，真可謂爭奇斗艷。老百姓可大享了眼福，都夸兩家花燈不相上下。
　　
    數日后，現有的花燈形式都已出完了，怎么辦？兩家的少爺和請來的紅燈班藝人都在苦思冥想。這時，周府少爺忽見伙計挑來一擔新鮮菜往廚房走去。他靈機一動，忙叫來藝人，把他的想法吩咐了一番。藝人們欣喜若狂，忙找來扎匠，設計一副桃子，讓一名小旦挑著。左配一小丑，右伴一彩旦，吹鼓手們敲打著鑼鼓家什風風火火地上街了。人們驚奇地觀看著，可誰也不知道這叫啥燈。等燈心子唱了幾段詞后，領班藝人高呼：“哎――花挑順風嘍――”人們才知道這支燈叫花挑。
　　
    從那以后，花挑就興開了。每逢年過節，朝山廟會，只要有花燈會，必有花挑這支燈，這支燈還挑到北京演過。【原標題：固始花挑舞的歷史起源】