眾所周知，綠豆味甘、性涼，歸心、胃經，經常食用有清熱解毒，消炎利腫，止渴健胃，明目降壓，減肥養顏之功效，是一年四季適宜的食品。綠豆中所含有的大量蛋白質、磷脂有興奮神經、增進食欲的功能；多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防止冠心病、心絞痛；它含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟，因此它有“濟世之良谷”的說法。綠豆酥采用純天然綠豆和優質面粉、蔗糖、食用油為主要原料，經過配料、調酥、和面、包酥、搟壓包餡、及烙烤等工序精制而成，制作講究，衛生。烤制好的綠豆餅柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。綠豆餅低糖、營養，尤其適合老年人和兒童食用，也是贈送親朋好友的健康、時尚禮品。