柿樹原產我國，屬柿樹科柿樹屬落葉喬木。據后魏《齊民要術》記載：“黃柿出洛諸州”，柿樹在滎陽有兩千多年的栽培歷史，因種植歷史悠久、品種繁多，其果肉金黃、透亮柔軟、含糖量高、鮮嫩脆甜，享有“滎陽柿子甲天下”之稱。是河南省的柿樹之鄉，1993年與河陰石榴一并被評為鄭州十大歷史名產。
      
    １９９３年統計，滎陽市農柿間作１５萬畝以上，共有柿樹１１３萬株，其中結果樹５０萬株，一般年產1.5萬－2.5萬噸，高產年時可達５萬噸以上.主要產于市南部山嶺區的賈峪、崔廟、喬樓、劉河、廟子、高山、汜水等八個鄉。種植品種，澀柿主要為水柿、灰柿、八月黃、豬皮柿；甜柿為“日本富有”、“日本次郎”、“松本早生”和“湖北羅田”等八個品種。
      
    柿子含有較豐富的胡蘿卜素、維生素Ｃ、葡萄糖、淀粉、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鉀、多種元素，其維生素Ｃ、糖含量比一般水果高１－２倍，營養比較豐富。曬成餅，每５千克柿餅相當于４千克標粉或4.3千克大米所產生的熱量。《乾隆.滎陽縣志》記有：“今滎蚩蚩之眾，為資生口食計，種柿者十之九，棗梨者十之一”，由此可見柿子又是一種較好的木本糧食。入藥，能治胃病、止血、解酒毒，對降低血壓、軟化血管、治療冠心病有一定療效。柿霜糖又對咽喉痛、口舌生瘡有很好的作用。其木材質堅硬，木紋細致，是制作機械、工具、家具、手工藝品的上好材料。其葉含有大量的維生素Ｃ與蘆丁、膽堿、黃酮、甙等成分，制成柿葉茶飲用，可降血壓、軟血管、治療冠心病有一定療效。其延伸產品為柿餅、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋飲等暢銷國內并出口至日本及東南亞。
      
    長期以來滎陽柿品一直暢銷全國，供不應求。為此滎陽市根據豫西農業綜合開發和省農業廳水果帶開發會議精神，決定在“九五”期間，把柿樹作為主要樹種，規劃建立萬畝柿子生產基地，并配套搞好產后系列加工，滿足全國各地對這一傳統名優產品的需要。