冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

    俗話說(shuō)：“冬至到，吃水餃。在鄭州地區(qū)，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”傳說(shuō)，冬至不吃水餃耳朵要凍掉，大人常用這話來(lái)告訴孩子。總之，吃餃子是冬至不可或缺的習(xí)俗。