“吃貨”們的智慧總讓人拍案叫絕

    有一種好吃叫“古兌著”（方言：蹲著）

    “舌尖”總導演3條美食微博沸騰鄭州，多數人認為燴面、胡辣湯最能為鄭州代言

    新華網河南頻道5月7日訊 大河網報道：“不爭氣地吃了七個包子，餡兒太誘人，槐花、肉丁加粉條。”

    “到老城區吃頓早飯，是我感受城市氣質的一種方式。”

    “蔥油餅、肉盒子、煎包，加一碗外壁掛滿芡糊的湯，四座響氣淋漓。”

    這兩天，中央電視臺編導、紀錄片《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿的3條微博讓綠城沸騰了，一則老帖《鄭州66處好吃的，30處好玩的》也跟風勁吹一把，雖然陳曉卿否認了鄭州之行是為了“舌尖”，但種種跡象表明，《舌尖》第二季很可能要增加河南元素，而網友期盼的目光也直指鄭州。你覺得什么樣的美食能代表綠城，走進《舌尖2》？調查顯示，多數人認為燴面、胡辣湯能為鄭州代言。

    網友熱烈歡迎“陳導來發掘鄭州味道”

    在網上搜索鄭州美食，你會覺得自己的眼睛不夠用。有皮薄微黃，色澤光亮，餡飽透明的蔡記蒸餃，下足八大料，外加香腐乳的葛記燜餅，更別提須水叫花雞、豬蹄了……

    陳曉卿的到來不僅讓鄭州網友沸騰，也讓《鄭州66處好吃的，30處好玩的》這則老帖昨天在微信上被轉來轉去。從中式到西式，從蒸煮到爆炒，讓不少“吃貨”看得口水直流，直呼要立刻“按圖索驥”慰勞自己的味蕾。這里面哪能少得了陳曉卿微博上提到的胡辣湯。

    無論春夏秋冬，不分年齡大小，只要一到早餐時間，鄭州的每條街道幾乎都會上演同一個場景，那就是市民排著隊喝胡辣湯。胡辣湯，可以說已根植于鄭州人的血液里，甚至有的市民出差外地幾個月，一下火車，不是直奔家里，而是先找個胡辣湯店，喝上一碗解解饞再說。

    “鄭州有這么多美食，舌尖2真的需要有鄭州的身影，歡迎陳導來發掘啊！”也有不少網友直接發聲，希望陳曉卿再次“光臨”綠城。

    網友票選出的鄭州味道前三名

    No.1 鄭州燴面

    No.2 西華縣逍遙鎮胡辣湯

    No.3 灌湯包

    燴面、胡辣湯——

    鄭州網友心目中的《舌尖2》

    提起鄭州，你會想到什么樣的味道？你覺得哪種味道更有機會為鄭州代言？昨日，大河報官方微博、大豫網一同進行調查。

    參與大河報官方微博調查的網友中，近七成一致推選“鄭州燴面”，而大豫網的調查也顯示，網友喜愛的名吃依次為：鄭州燴面、西華縣逍遙鎮胡辣湯、灌湯包等。其中，78.68%喜愛這些名吃是因為它的美味。

    這些美味的排名也與之前一項調查“鄭州人口味偏油、偏咸”不謀而合。

    1982年、1992年和2002年的中國居民營養與健康狀況調查顯示，河南人的口味是高油高鹽，而鄭州具有河南飲食的典型特點。

    在專家們看來，鄭州人口味偏油偏咸，與鄭州人傳統的飲食習慣有關，比如早晨愛喝胡辣湯，吃油條、油餅等。

    怎樣把鄭州美食

    打造成“城市名片”

    雖然鄭州美食受到眾人的喜歡，但近九成的網友還是認為，鄭州美食宣傳“真的很有必要”。如何把富含歷史文化的傳統美食進行系統挖掘，從而成為城市的“美食名片”？

    鄭州飲食業商會副會長、河南阿五美食有限公司的董事長樊勝武說：“豫菜是中國菜系之母，但外界對于豫菜存在普遍誤解，要想成為城市的‘美食名片’，還需要業內人士和廣大食客的一致努力。”

    河南省餐飲協會信息部主任趙紅英也表示：鄭州美食要想進一步走出去，必須要做大做強形成自己的規模效應。”（原標題：“舌尖”導演3條微博沸騰鄭州 網友推薦燴面胡辣湯）