周口優質胡辣湯，是位于伏牛路與伊河路交叉口南20米路東的一家早餐店。很多人都來這家喝胡辣湯，有的喝4、5年，有的喝20多年，也有的甚至跑20里來這喝。大家都夸這家的胡辣湯好，這附近的都沒法和他比。據老板說，這個店有30年歷史了，原來是在伊河路上，店里主要做的是牛肉胡辣湯。店早上5店開始營業的時候就陸續有人來，一上午差不多賣2000多碗，胡辣湯是4元一碗，店里還有牛肉盒是3元一個。端上來的胡辣湯，用勺子攪拌的時候香味都已經飄出來了，喝上一口辣味就出來，但又不是特別辣的那種，辣味很快會消失，喝完一碗你不會感覺到辣。再來上一個牛肉盒，外面是焦黃色的，很脆，里面的餡很香。早上的時候，胡辣湯搭配牛肉盒是一個不錯的選擇。