阿僑撻撻面，是位于鄭州市東太康路與人民路交叉口大上海城東門正對面的一家面館。小店雖小但是生意不錯，據(jù)吃客反映，這家的撻撻面香辣，面條粗細不均勻，是純手工制作的，比較筋道，吃起來還很有彈性，口感很好。據(jù)老板說，撻撻面是四川雅安的特產(chǎn)，有200多年的歷史了，其特點就是麻辣鮮香甜咸筋，所用的面是精選的面粉，而且做撻撻面是要摔打的，這樣做出來的面比較筋道。還有就是只做面就要20多道工序，一份撻撻面做好需要40多道工序。撻撻面的調(diào)料就有很多種，主要靠紅油提味，紅油是由四川的多種辣椒提取出來的，所用的食材也都是從四川運過來的。這兒的撻撻面的口感不錯，而且口味多樣，喜歡吃面的朋友不妨來嘗嘗。人均消費8元。