重慶胖哥酸菜魚，是位于鄭州市中州大道北段萬(wàn)客隆家具市場(chǎng)南門的一家重慶風(fēng)味的菜館，是中州大道上的人氣酸菜魚店。來(lái)這兒吃的都是熟客，一些顧客專門從市區(qū)跑到這兒來(lái)吃，胖哥的招牌很多，但這家的最好，當(dāng)然了，這只是顧客的個(gè)人意見(jiàn)。這家店所用的魚都是新鮮的活魚，由顧客自己挑選魚。魚和酸菜的比例都是搭配好的，如果酸菜太少，肉就咸了；酸菜太多，又會(huì)掩蓋了肉的鮮味。這家店做酸菜魚的速度比較快，做好的酸菜魚，下面是一層酸菜，酸菜很脆，魚肉很嫩、滑口，很入味，上面雖然是一層油但是不膩。如果再搭配上一些米飯，這確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這兒的米飯是1元錢隨便吃，還有這兒停車也比較方便。您有空的話不妨來(lái)嘗嘗。