祥瑞餃子，是位于鄭州市緯五路經(jīng)四路北100米路東的一家餃子館，據(jù)說這可是京都風味小吃。中午吃飯的時候來到這家餃子館，人是爆滿，要先領號，領完號之后等，很可能沒有位置，要站著等，但還是有很多人愿意等，說明什么呢？這家的餃子不錯。這家的餃子與別處的不同，餃子是五顏六色的，有綠色的，有紅色的等，據(jù)老板說，綠色的是用菠菜汁和的面，和面的時候在面內(nèi)加入蛋清，這樣可以保證餃子皮筋道。這家的餃子個大，很實惠，有嚼頭，口感非常好。這家餃子館經(jīng)營各種口味的餃子，喜歡吃餃子的朋友不妨抽空來嘗嘗。