文生臘汁肉夾饃，是位于鄭州市經(jīng)八路與緯三路交叉口的一家肉夾饃小店。別看只是一家小店，已經(jīng)有10多年的歷史了。提起這家肉夾饃，很多老鄭州的人都知道。這家的肉夾饃普通的是5元一個。先付錢，領(lǐng)過號之后排隊。這家的肉夾饃，餅很焦酥，肉很軟，比較入味，而且肥而不膩。據(jù)師傅說，將肉煮一個小時，然后放在鍋里面燜一夜，這樣肉比較入味。這家的餅用的是半發(fā)面，這樣烤出來的餅焦酥。餅大概10分鐘就可以烤好，因此就算排隊也不會等太長時間。這家肉夾饃小店營業(yè)時間是上午十點到晚上十一點，吃飯的時候人比較多，建議您買的時候錯過高峰期。