錦泰亨鍋蒸饃，是位于鄭州市隴海路與布廠街交叉口南200米路東的一家饃店，這家店的鍋蒸饃有“天下第一饃”之稱。每天早上都有人排隊，食客說，這家的鍋蒸饃，餡很多，吃起來會稍微有點甜，但是不膩，由于底抹了一層油，吃起來比較酥；也有的食客是感覺制作方法很新鮮，就過來嘗嘗。這家的鍋蒸饃是黃色的，老板說，面是用玉米粉、大豆粉、小麥粉、糯米粉四種粉混合制作而成的，比較有營養，都是現做現賣的，顧客吃著比較放心。剛做好的鍋蒸饃外皮比較軟，吃起來又筋筋的，一下子吃不出來甜味，經過細嚼慢咽之后甜味就彌散出來了。