梁三麻辣雞頭，是位于鄭州市京廣路與永安街交叉口附近的永安街上的一家小吃店。這家小店每天下午5點營業到晚上10點，這家小店開了有10多年了，一直以來生意都很好，每天開始營業的時候，店內就坐滿人。有些人是經常來這兒吃，而且一直都沒有吃膩，還有一些人是慕名而來，覺得這兒的雞頭挺辣的，吃著比較過癮。這家店麻辣雞血4元一份，雞心串1元一串，麻辣雞脖4元一個。雞頭沒有想象中的腥味，吃起來有花椒的麻和辣椒的辣，香味特別足，吃過之后，舌頭好像是在跳舞，特別過癮。您路過的時候不妨嘗嘗，但是提醒您一點要早點來。