制法：和面，面要稍微軟一些，并醒二十分鐘；面團搟薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱；圓柱均勻切成小面丁；案板上撒面粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會卷起來，像一個貓耳朵的樣子（表面稍微粗糙的案板易搓成形）；把“貓耳朵”煮熟；各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟；紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開后放入青菜和調味料；將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油即可食用。