內黃紅棗栽種歷史悠久，早在 1500 多年前便有大面積的棗林。 1987 年農棗間作面積達 18333畝， 有棗樹 450 萬棵，年產鮮棗 30000噸， 在全國縣級產量中占第一位。
    
    內黃紅棗品種較多，現有 51 個品種，其中以扁核酸為大宗，占棗樹株數的 90% 以上。扁核酸抗旱耐澇，抗高溫耐瘠薄，沙丘上的棗樹也能豐產，是良好的防風固沙的樹種。扁核酸果實中大，呈圓筒形，9 月下旬成熟，果皮色紅，肉綠白色。核較大，扁平，味略酸，故稱“扁核酸 ”。干果約 180 個 1kg 。鮮果酥脆多汁，酸甜可口；干果味香甜，有彈性，耐貯運。
    
    內黃紅棗不但是一種營養豐富的果品，而且還有很多的藥用價值。中醫理論認為，紅棗味甘性平、健胃養脾、補血壯神、安中益氣，是清潤滋補的佳品。棗花還是很好的蜜源，每年棗花盛開季節，全國各地蜂群云集內黃達萬群以上，年產棗花蜜 500t， 除國內銷售外，還遠銷美國、日本等。現在每年生產的干棗除直接銷往國內各地和香港、日本、東南亞各國和地區外，還進一步進行深加工。內黃縣的“春夏棗茶”飲料現已走俏省內外，成為市場的搶手貨。