河南人極為重視八月十五中秋節，是夜明月當空，清輝灑地，秋高氣爽，是一年中月亮最為皎潔的夜晚。這一天，新禾入廩，游子當歸，都要在這天力爭趕回，合家團聚。如有家人身居異鄉，必在賞月時念念有辭，致以懷念。書香門第之家，老人們向兒孫講述“嫦娥奔月”“吳剛伐桂”等神話故事，共享天倫之樂。

    鐵塔燃燈是開封地區中秋的一項重要活動。鐵塔所在地的開寶寺（明代以后人們稱為鐵塔寺），景色佳麗，是佛事活動的重要場所，也是人們的游樂苑圃。燃燈是開封人民自漢代沿襲下來的習俗，每年的元宵節和中秋節其事最盛。唐代，睿宗景云二年正月十五夜燃燈千盞，重開宵夜。玄宗增至十四、十五、十六，三個挽上放燈。宋太祖趙匡胤時，東京又加十七、十八兩天，共為5個晚上。“燈山上彩，金碧相射，錦絲交輝。”京中各大寺院，諸如相國寺、開寶寺等；盛設華燈樂棚，張彩燒燈，競出新奇，“華燈偏共月爭光”，‘人人五夜到天明”。元人馮子振描寫元代鐵塔然燈盛況時寫：“擎天一柱礙云低，破暗功同日月齊。半夜火龍翻地軸，八方星象下天梯。光搖瀲滟沿珠蚌，影塔滄溟照水犀。文焰逼人高萬丈，倒提鐵筆向空題”。明清時期的中秋節之夜，鐵塔上遍點燈盞，一次用油即50斤，遠望如同火龍，輝煌炫目如同白晝。無名氏的《鐵塔行云》詩贊美此景曰：“半空鐵馬風搖鐸，萬朵蓮花夜放燈”。請入周吉也寫詩贊美說．“年年八月中秋夜，萬點明燈照九霄”明代李夢陽有一首《觀燈行》的詩，在極力渲染開封元宵節燃燈盛況的同時，還對統治者驕奢淫侈的生活有所譏諷，他寫道：“正月十四十五間，有淶大駕觀鰲山。萬金為一燈，萬燈為一山。用盡工匠力，不破君王顏…”是呵，工匠極盡奇巧，費資千萬，造出火樹銀花，千光萬焰的絢麗美景，尚不能贏得君王的開顏一笑，統治者的荒淫糜爛，由此可見。 南陽地區，舊時中秋節夜設茶果、月餅于庭院，焚香祭月，稱為“圓月”，以示秋季豐收，合家團圓之意。

    現“祭月”之俗不存，但八月十五吃月餅，走親串友之俗日盛。“月到中秋分外明，人逢佳節倍思親”之語，說明了人們對這一節日的重視。 湯陰過去家家都要蒸月餅(白面里面放糖，蒸成圓餅狀，再用木梳、頂針一類的工具按上幾個圖案)，中秋夜月上樹梢時，開始用月餅、水果之類供奉月亮。改革開放以來由于百姓經濟寬裕，市場上月餅品種繁多，多數人家已不再蒸月餅，上供時用買的月餅和水果。供過后，要把月餅分給家人吃，以圖吉祥團圓。 在鞏義，節前人們向親友饋送月餅，全家團圓：殺雞為肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院內設案，擺月餅水果等供品，面向月亮許愿，這叫“愿月”。 此外，在駐馬店地區，八月十五要吃糍粑和月餅的風俗。