在漯河地區(qū)，人們有頭伏吃餃子的習(xí)俗。

    漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時(shí)說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得開，故為藏伏，因名伏日也。”也就是說，過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因?yàn)樘��?yáng)余威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數(shù)頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長(zhǎng)伏，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”，民間也說是吃“福疙瘩”。

    為什么要在初伏吃餃子呢？在過去，物資比較匱乏人們生活艱苦，入伏時(shí)剛剛麥?zhǔn)眨�家家有糧，正好在這時(shí)享口福。在艱苦的年代，餃子又是平時(shí)難見的食物，當(dāng)然是首選。天氣炎熱人的胃口不好，餃子正是傳統(tǒng)習(xí)俗中開胃解饞的好東西，同時(shí)也寓意希望平安度夏。