新安縣蝸牛產業協會及洛陽市綠爾農業科技有限公司采用市場+協會+公司+基地+農戶的模式，發展白玉蝸牛產業已有十余年，累計發展加盟養殖戶2800多戶，形成年產3000噸鮮活牛的產量規模，目前以新安縣蝸牛產業協會為龍頭的新安及周邊地區已成為中國北方最大的蝸牛生產供應基地。 白玉蝸牛，因其肉質潔白如玉而得名，蝸牛肉是傳統的法國大菜，素有“軟黃金”之稱，具有極高的食用價值和藥用價值，經常食用，可健美肌膚，強身健體。