記   者  萬一

    嘉   賓  許亞同  劉玉來

    嘉賓檔案人

    許亞同：綠爾農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理

    劉玉來：洛陽師范學院商學院院長

    企業(yè)概況

    綠爾農(nóng)業(yè)科技有限公司位于新安縣磁澗鎮(zhèn)，是中國農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會批準成立的“中國農(nóng)技協(xié)食用蝸牛技術(shù)交流中心”，先后榮獲“全國科普教育基地”“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”等稱號。目前，該公司在全國有6000余戶蝸牛養(yǎng)殖戶，年產(chǎn)值近億元。公司創(chuàng)始人許亞同，先后獲得“2007年度河南省科技扶貧帶頭人”“2011年全國科普惠農(nóng)興村先進個人”等稱號；公司被市政府列為“洛陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，其蝸牛產(chǎn)業(yè)也被列為洛陽市十大重點扶持項目。

    核心提示

    一個農(nóng)業(yè)技術(shù)員要帶領(lǐng)農(nóng)民奔小康的致富夢，如今成真了！通過十幾年的堅持不懈，許亞同這位曾經(jīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)員成為一家年產(chǎn)值近億元的農(nóng)業(yè)企業(yè)的老總，他帶領(lǐng)6000余戶蝸牛養(yǎng)殖戶共同致富，養(yǎng)殖戶更是遍布云南、貴州、河北等地。在發(fā)展道路上，綠爾農(nóng)業(yè)科技有限公司定了新的目標：以洛陽為中心打造“中國蝸牛之鄉(xiāng)”。

    01  蝸牛之道，源于十幾年的探索與堅持

    主持人：您被譽為豫西蝸牛養(yǎng)殖第一人，當初為什么選擇養(yǎng)殖蝸牛？

    許亞同：我大學畢業(yè)后被分配到西工區(qū)紅山鄉(xiāng)做農(nóng)業(yè)技術(shù)員。在幾年的服務過程中，我深刻地感受到廣大農(nóng)民迫切需要致富技術(shù)，需要有人來給他們指導，把種植、養(yǎng)殖這些事搞好。

    1999年我辭職回到農(nóng)村，找了一幫農(nóng)民兄弟，開始種植稀特野菜。經(jīng)過一年多的努力，賺了20多萬元。2000年春節(jié)過后，我到全國各地考察已關(guān)注多年的特種養(yǎng)殖項目——白玉蝸牛養(yǎng)殖。這一次為期3個月深入細致的考察，讓我感受到該項目有巨大的市場空間，而且白玉蝸牛適合農(nóng)民庭院養(yǎng)殖。經(jīng)認真思考，我決心大干一場。

    經(jīng)過一年多的研究和精心培育，我們的第一批鮮活蝸牛推向市場后大受歡迎，產(chǎn)品供不應求。為了能夠帶動廣大農(nóng)民發(fā)家致富，我們采取“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，向農(nóng)戶提供育種和養(yǎng)殖技術(shù)，等到農(nóng)戶把蝸牛養(yǎng)成了，我們再根據(jù)協(xié)議價格進行回收。由于市場需求大，蝸牛銷路不錯。

    主持人：是什么讓您在這條道路上堅持了十幾年？其間是否遇到過挫折？

    許亞同：之所以堅持下來，是因為自己確實從這個行業(yè)中看到了很大的商機，很多農(nóng)民也通過養(yǎng)殖蝸牛富裕了起來，我們堅信公司在未來的蝸牛養(yǎng)殖市場上會有更大的作為。

    要說其間遇到的挫折，便是2006年北京的“生吃福壽螺造成寄生蟲感染”事件，其經(jīng)新聞媒體報道后，全國范圍的貝類生產(chǎn)企業(yè)都遭受到巨大打擊，綠爾公司也沒能幸免，大半年時間，蝸牛產(chǎn)品一斤也沒有賣出去。許多農(nóng)戶看到該情景，紛紛放棄養(yǎng)殖，將蝸牛送往綠爾公司。我們每天都要大量地收貨，收完后怎么辦？在這種萬般無奈的情況下，我們就把蝸牛做成蝸牛凍肉。大量資金沉淀下來，收著收著就沒有錢了，我們只好硬著頭皮四處去借。不管咋說，我們就是一直咬著牙在回收。

    那次虧損了100多萬元，公司幾乎到了破產(chǎn)邊緣。然而有危機也有機遇，蝸牛市場逐漸恢復，由于許多蝸牛養(yǎng)殖企業(yè)在這次事件中沒有挺過去，都倒閉了，市場上嚴重缺貨，我們的蝸牛凍肉很快銷售一空，鮮活蝸牛供不應求，很快公司就邁入了快速發(fā)展的道路。

    劉玉來：十年灘頭坐，一日行千里，做生意需要一股拗勁，需要耐得住寂寞，經(jīng)得起挫折。堅守是力量的積淀，堅守是成功的準備。每一個人都有自己的夢想，每一個人也都在思考著如何去實現(xiàn)自己的夢想，但并不是每一個人都能像蝸牛一樣執(zhí)著，無怨無悔。我們不是蝸牛，但我們應當擁有“蝸牛精神”，撐起我們前進的勇氣！

    02 庭院養(yǎng)殖，一套可以安全復制的模式

    主持人：如何讓更多農(nóng)民走上養(yǎng)殖白玉蝸牛的道路？您能給他們帶來什么？

    許亞同：當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)過豬、養(yǎng)過牛，誰也沒有養(yǎng)過白玉蝸牛，剛開始他們都不相信小小的白玉蝸牛渾身是寶，更不相信這小小的白玉蝸牛，一年能為他們帶來上萬元收入。我們需要讓一部分人先富裕起來，以此帶動更多的農(nóng)戶來養(yǎng)殖。

    新安縣曹村鄉(xiāng)曹村的養(yǎng)殖戶王社會，以前靠種地為生，家里僅有的三間平房連院墻都沒有，日子過得很拮據(jù)。自從開始養(yǎng)蝸牛，他家每年平均收入4萬多元，不僅供養(yǎng)兩個孩子大學畢業(yè)，而且還蓋了新房，成了曹村遠近聞名的富裕戶。看到王社會富裕后，很多農(nóng)戶都開始養(yǎng)殖了。

    主持人：如何保障養(yǎng)殖戶的利益呢？如果他們遇到技術(shù)困難怎么辦？

    許亞同：白玉蝸牛養(yǎng)殖雖然簡單，但也有一定的飼養(yǎng)標準和技術(shù)要求。2004年，我們注冊成立了新安縣蝸牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會，開始建設養(yǎng)殖示范基地。我們采取“協(xié)會+公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式，和農(nóng)民簽訂最低保護價的蝸牛回收合同，養(yǎng)殖戶只需一心一意養(yǎng)殖，協(xié)會負責養(yǎng)殖的全程免費技術(shù)指導及全部產(chǎn)品的現(xiàn)款回收。剛開始的時候，許多養(yǎng)殖戶掌握不了技術(shù)要領(lǐng)，協(xié)會就派技術(shù)人員一次一次地上門指導和服務，以確保每一個養(yǎng)殖戶都能成功養(yǎng)殖并獲得經(jīng)濟收入。

    白玉蝸牛養(yǎng)殖是優(yōu)秀的庭院循環(huán)農(nóng)業(yè)及低碳經(jīng)濟農(nóng)業(yè)項目，市場空間巨大。面臨新的發(fā)展機遇，我們擴大了生產(chǎn)規(guī)模，充分利用公司“現(xiàn)代蝸牛技術(shù)培訓基地”優(yōu)勢，對全縣各地農(nóng)民進行集中式的蝸牛養(yǎng)殖培訓，讓更多農(nóng)戶參與。我們先后培訓農(nóng)民、下崗職工、大學生1.5萬多人次。雖然我們產(chǎn)量增加了，但仍趕不上市場需求的增加，所以說它的前景越來越廣闊。

    劉玉來：通過打造利益共同體，形成有組織化的庭院蝸牛養(yǎng)殖模式，幫助眾多農(nóng)民實現(xiàn)庭院創(chuàng)業(yè)的致富夢想，是很多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展之路，聚分散養(yǎng)殖為整體銷售，可以幫助雙方取得更好的經(jīng)濟效益。

    03 一只小蝸牛，一條朝陽健康產(chǎn)業(yè)鏈

    主持人：面對廣闊的市場前景，如何開發(fā)深挖這個產(chǎn)業(yè)？有無成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條？

    許亞同：在今天，白玉蝸牛正以純天然“健康天使”的形象為人熟知，也開始成為國人百吃不厭的營養(yǎng)佳肴。白玉蝸牛養(yǎng)殖不僅是一個優(yōu)良的特色養(yǎng)殖業(yè)，更是一個朝陽的健康產(chǎn)業(yè)。

    我們一方面發(fā)動更多的農(nóng)民來參與，一方面組織科研人員，研發(fā)、拓展以蝸牛肉為原料的產(chǎn)品技術(shù)，開發(fā)出來的蝸牛膠囊、蝸牛罐頭等產(chǎn)品，進一步提高了蝸牛的市場價值，提高了農(nóng)民的養(yǎng)殖效益。

    白玉蝸牛的肉質(zhì)潔白細膩，高蛋白低脂肪，是法國等西歐國家的傳統(tǒng)大菜原料，如今餐桌上的蝸牛菜品有鮑汁蝸牛、沙拉蝸牛、香辣蝸牛、蝸牛餡餅、杭椒蝸牛、香酥蝸牛、芥末蝸牛、白灼蝸牛、仙人蝸牛公英餃、蝸牛春卷等。

    現(xiàn)在，綠爾的白玉蝸牛養(yǎng)殖基地已成為北方最大的食用蝸牛養(yǎng)殖加工基地。以后我們將通過深加工，開發(fā)更加易于保存和更高價值的蝸牛產(chǎn)品，并使其形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

    劉玉來：蝸牛養(yǎng)殖要形成一個產(chǎn)業(yè)，不僅僅需要養(yǎng)殖，更需要開展多方面的深加工，之前很多的農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展都告訴我們一個道理：一條完整而有高收益的產(chǎn)業(yè)鏈條，才是一個農(nóng)業(yè)企業(yè)長久發(fā)展下去的有力保障。（原標題：“綠爾”許亞同欲打造中國蝸牛之鄉(xiāng)）