柘桑為桑科柘屬，又名柘刺，是由灌木經過長期生長而形成的喬木，生長極其緩慢。該樹種樹齡在500年以上就屬于國家一級保護的落葉喬木。

    這棵柘桑高約8米，樹冠直徑有6米，樹干直徑有70厘米。當地人稱其為酒樹，保護欄石上的《空桑志》曰：古人杜康，幼時牧羊，有飯不盡，傾注空桑。適逢天水，偶得瓊漿，嘗而甘美，味亦芳香。康悟其理，遂成釀方，秫酒問世，銘記柘桑。

    此樹只有三分之一的樹皮供給營養，但每年春來吐綠，開花結果，夏季更是枝繁葉茂，生機勃勃，游客見了無不稱奇。