近日，“習近平總書記光顧北京慶豐包子鋪”成為各大媒體爭相報道的頭條新聞，“習大大套餐”受到人們的瘋狂追隨，慶豐包子鋪的“套餐”賣到脫銷，不得不說，習總在親民之余也讓慶豐包子鋪火了。
 
    包子是中國傳統面食，相傳由三國時期的諸葛亮發明。經過幾千年的演變發展，包子的種類也日漸增多，有灌湯包，生煎包，水煎包等。各地的包子在保持傳統風味的同時，也都在與時俱進，推陳出新。包子也逐漸作為一種特色面食被大眾所喜愛，尤其受到北方人的歡迎。
 
    作為地地道道的北方人，大部分河南人的早餐都是在包子的香味中度過，雞汁鮮肉、豬肉大蔥、魚香肉絲等一應俱全，只有想不到的，沒有吃不到的。在河南，人們吃包子的同時，習慣配上一碗鮮香麻辣的胡辣湯，包子的鮮香與胡辣湯麻辣的完美結合，別提有多美味了！
 
    河南的包子品種多樣，包子鋪遍布大街小巷，包子餡風味獨特，有著專屬于河南人的筋道、獨特。開封的小籠包子是開封老字號食品，曾是皇宮御用食品，歷史悠久，無人不知。包子制作選料講究，博采眾長，選用死面作為面皮，采用豬后腿瘦肉為餡，爆火蒸制而成。開封的小籠包外觀精巧，皮薄不爛，餡多，灌湯流油，不油不膩，吃起來爽滑可口，味道鮮美，作為河南老字號真是名不虛傳。
 
    河南各地的包子在發展的潮流中都保持著屬于自己的特色。商丘睢縣的馬家包子是清真包子，選用精制面粉為皮，主要餡料為精選牛羊肉或雞鴨肉，再配以蔥姜、大料丁香、三瓦桂皮、花椒等蒸制而成，包子外形美觀，雪白晶瑩，吃著滿嘴流油卻不油膩，清香可口。在睢縣，馬家包子店門口的人群總是絡繹不絕。許昌的海三水煎包早在二十年以前就成為許昌地方名吃，始于六十年代，在制作方面，吸取百家之長，采用人工發面制成面皮，選用小肥羊小肥牛，輔以各種天然調味料。剛出鍋的水煎包色澤金黃鮮艷、外焦里嫩、營養豐富、物美價廉，深受人們的喜愛。濮陽范縣大包子的餡料非常獨特，是把發酵的白面饃泡入用大小茴香、花椒熬成的水中，在太陽下曬一個月，制成甜面醬。然后用豬油炒醬，放入豬肉丁與粉條翻炒。剛出籠的包子香味撲鼻，面筋道肉鮮美。贏得廣大食客的青睞。焦作的張三包子為三角形水煎包子，色澤金黃，焦香酥脆，餡料鮮美流油，在焦作享有盛譽。
 
    各地的美味包子是不是勾起了你的食欲呢？而在河南博大精深的美食文化中，包子只是冰山一角，河南的眾多美食還在等著人們的了解與品嘗。印象河南網的河南美食版塊囊括了河南各地眾多的美食，有歷史悠久的傳統名吃，有都市知名特色美食，有中華老字號餐飲名店，有眾多河南的美食人物......在這里你可以了解除了包子以外的各種河南特色美食，盡情在河南美食世界中遨游。
 
    “習總買包子”讓慶豐包子鋪火了一把，人們也都爭先恐后的去包子鋪品嘗美味的包子。河南的美食品種繁多，身在河南的食客雖然不能吃上“習大大套餐”，但是可以悉心品嘗老家包子的味道與河南眾多的傳統美食，從中體會河南美食文化的獨特魅力。