繽紛世俗生活中我獨以趕集為樂，趕集除了能協調五官之運作，頂重要的是能給嘴過生日，要喝“老干烘”、茉莉花碎茶非得“茶爐”不行，要吃雜碎不到“饞癆鍋子”上嚼不出滋味來！

    山東沂水的集市都有自己固定的逢集日子，一般隔著５天。松峰集上的王老太太除了做茶爐，還做“鍋子”，就是代為加工菜蔬，只收取柴薪油鹽錢，外加個手工費。集市上正宗的茶爐要壘“七星灶”，用石頭、磚頭壘起一字排開、由低到高的七個灶頭，外面用和上麥糠的黃泥抹一抹,能放七把燎壺，燒水的時候要將灌滿水的燎壺從低到高依次坐到灶口上，柴禾從爐口放入，裊裊炊煙順著傾斜的爐道緩緩上升，各個灶口先先后后竄出青白色的煙氣，繚繞著、飛散著，在逐漸喧囂起來的集市上空，彌漫出苦澀又清香的玉米秸、樹樁子的味道。

    鍋子是口雙耳朵鐵鍋，粘著一扁指厚的鍋底灰，這灰可是有名的“百草霜”哇，傳說孫行者就用它制成“烏金丹”，治好了紫衣國君之痼疾，沾了這么金貴的中藥，這樣的鍋子自然是“金鼎”了，烹飪啥菜肴能不好吃么？再加之以尺把長的木柴文火武火雙濟，自家打的素油、平房頂上曬出來的辣椒、園子里自產的蔥姜，熬什么什么稀爛、炒什么什么噴香哩！嚼在嘴里竟慢慢地勾起濃濃的鄉愁……

    集市上也有專門賣飯菜的攤子，油條、煎包先不說，單是八印大鍋里烀著羊骨頭、羊下水；整坯子的豬頭壓在油汪汪的沙石下咕嘟著，大腸滾湯里舞龍；還有過了一遍油的老豆腐、蜂窩眼的豬血、雜著綠豆芽、黃豆瓣、白菜葉在筒子鍋里溫著，剛出鍋的蘿卜丸子；還有塑料桶的散酒、老村長牌的瓶裝貨，玉米秸的籬笆帳子、塑料布的遮陽棚，油膩膩的水泥桌面，一坐三搖晃的長條凳……一切都是那么樸拙都是那么親切，充滿著暗示和誘惑，讓你盡管是吃飽了也想湊過去感受下里巴人、引車賣漿者的自在氣息。由于這樣的攤子以吃食為主，客人也多是來打饞癆的，因此諧音“饞癆鍋子”，名至實歸。

    因為還有茶爐、饞癆鍋子存在，讓我們在厭倦了燈紅酒綠時，還能有這么些去處，去嘗一嘗食材們原本簡單的吃法。到鄉下去，和老百姓拉拉實在呱，吃吃這些樸實無華的菜肴，你就會覺得，滋味在民間，鄉村才是我們的五味生活的根吶！