河南省舞鋼市民間有 “紅薯湯、紅薯饃，離開紅薯不能活”的俗語，可見紅薯在當地人們生活中的重要地位。追溯歷史，舞鋼的紅薯種值源遠流長，具有品質優良、規模宏大、效益卓著等特點，近年來，舞鋼人民不斷研發種植新技術，形成現有的有機、綠色、集群化、產業化的新特點。目前，河南省舞鋼市紅薯種植農戶近4萬戶，常年種植面積5 萬畝左右，年產紅薯1.5億公斤;年加工淀粉2000多萬公斤，粉絲2000多萬公斤。其中尚店鎮被河南省農業科學院確認為該省唯一指定的無化肥、無農藥 綠色無公害脫毒紅薯種植基地;并成功推廣“紅薯一年兩熟”模式;成立了多個以紅薯產業為主的生產型企業，其中以舞鋼市云輝現代農業專業合作社為首，走出了一條“市場+合作社+育苗基地+商戶示范種植基地+農戶”的集約化經營之路，取得了可喜的成績。舞鋼市已形 成紅薯種植——淀粉加工——粉絲加工一條龍產業鏈，并輻射周圍地區，形成了以舞鋼市為中心的30萬畝紅薯種植基地。
　 　
    鑒于河南省舞鋼市在發展紅薯產業中取得的優異成績、紅薯經濟在發展地方經濟方面發揮的重要作用、紅薯自身的優良品質以及在開發紅薯特色經濟和帶動農民致 富過程中的示范帶頭作用，順利通過了相關專家的審核評審，于2012年4月28日被中國特產協會授予 “中國紅薯之鄉”的榮譽稱號。