靈寶人多養(yǎng)黃牛，以秦川牛品種最好，性馴力大，受人喜愛。牛的雄性未去勢者叫渡牛（種牛），已去勢者叫犍牛。雌性叫母牛，發(fā)情叫漫犢。仔牛叫牛犢或牛娃。牛吃低頭草，故盤槽宜低。牛的反芻活動(dòng)叫倒沫，常在休息時(shí)間倒沫不停。如發(fā)現(xiàn)有停止倒沫現(xiàn)象，可能屬傷水（水結(jié)癥），應(yīng)急用棉花套子燃著以煙薰鼻，使水由鼻孔流出。如系草結(jié)癥（傷食），則用椿木棍塞入口里讓其咀嚼，嚼幾個(gè)小時(shí)，情況就會(huì)好轉(zhuǎn)。

 

    使役，以拉套為主，如拉犁、拉耙、拉磨、拉車等，很少用于馱運(yùn)。舊時(shí)，牛老死后，挖坑深埋，不忍剝皮食肉；認(rèn)為老牛為人效勞一生，如宰食之，視為“有罪”。凡宰殺屠戶，多系回民，常在城鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)，以宰牛為業(yè)。

 

    牛不耐熱，炎夏使役，用濕布纏裹牛角，避免烈日曝曬，“防巾暑。

 

    牛會(huì)浮水，遇過河漲水，可拖住牛尾過渡。牛吃草較粗混，故對(duì)飼草要篩揀干凈，防止，小釘、碎鐵、鐵絲等物吞人胃里，導(dǎo)致疾病。