范振中 范振中，寧陵縣東街人。哨子湯就是由他的爺爺發(fā)明的，后傳于他的父親范訓(xùn)蘭，人稱“范猴子”，傳說的“‘范猴子’的哨子湯———獨(dú)門”，說的就是他父親的事。再后來，他...
魏利任 魏利任，70多歲的他可以說是當(dāng)?shù)丶庸ぢ樘堑睦蠎簦菑男「赣H魏世明學(xué)會做麻糖的。父親在當(dāng)?shù)匕咎窍》浅３雒刻於家谝归g工作。...
魏寶杰 魏寶杰，做麻糖已經(jīng)有三十多年了。他做麻糖的手藝是跟父親學(xué)的。魏寶杰的麻糖作坊在魏莊是比較大的，有工人15人。...
關(guān)勤 關(guān)勤，關(guān)合杰的妹妹，出嫁后，將做杠子饃的手藝在婆家發(fā)揚(yáng)光大。...
關(guān)合杰 上世紀(jì)80年代，關(guān)合杰隨父母在街上賣饃。同時，因其父親身體不好，關(guān)合杰與母親楊愛真參加了商丘地區(qū)舉辦的很多次名優(yōu)小吃比賽。1983年，寧陵杠子饃榮獲由商丘地區(qū)個體勞動者協(xié)會頒發(fā)的風(fēng)味小吃榮譽(yù)證書。1989年12月，...
楊愛真 楊愛真老人掌握著做杠子饃的發(fā)酵技術(shù)。楊愛真熟悉做杠子饃的發(fā)酵技術(shù)，制作酵母的方法堪稱絕傳。盡管很多人都知道制作酵母是用面瓜瓤拌面，但制作出的酵母就是達(dá)不到關(guān)家做的效果。現(xiàn)在，關(guān)勤做饃，酵母仍然由母親楊...
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