走進鳩山鎮大鴻寨景區，駐足山巔，俯視遠眺，但見萬壑縱橫，群山拱圍，峰巒疊翠，氣象萬千，好一幅絕美的“國家級森林公園”佳景。這里遠離城市的喧囂，天然氧吧，空氣清新，陽光明媚，野趣妙然，感受大自然的原生態清靜，使人仿佛置身于世外桃源，不禁讓人有感而發：這才是真正的人間天堂！去鄉村吃農家飯、住農家屋，親近自然、感受田園風光，現在，大多數城里人回歸自然的心情，為農村帶來了廣闊的旅游和餐飲市場，很多與農村有關的商機逐漸顯現出來，一些精明的農村人或者城里人，在“農”字上做足文章，開拓出了一片創業的新天地，鳩山鎮“山香風情”山莊經理李梅先，就是其中一位。

    躊躇滿志始創業

    今年38歲的李梅先，出生在鳩山鎮一個普通的農民家庭，現任后地村婦女主任。家鄉峻峭挺拔的山峰，培養了她堅毅剛強、永不服輸的性格。話說李梅先創辦“山香風情”山莊還要追溯到2003年，在村里的年輕人大都外出打工，只剩下中老年人和小孩，靠種地增收難以維持生活的情況下，嚴峻的現實挑戰與發展家庭經濟的壓力觸發了李梅先的“致富夢”。

    俗話說:窮則思變。雖說李梅先是一位普通的農家婦女，但她理念新，敢于大膽“吃螃蟹”。 2003年，隨著大鴻寨景區開發力度進一步增大，游客從單純的驢友逐步發展到旅行社組團及自駕游，猛增的游客量讓李梅先看到了帶領眾鄉親脫貧致富的希望。頭腦靈活的李梅先馬上想到了充分利用家鄉固有的綠色、生態等自然資源優勢，把自己家的房子改造成一個集餐飲，住宿、休閑為一體的農家樂。說干就干，李梅先借來資金，把自家的房子按賓館模式裝修后便開始營業。她以誠信、熱情、好客的服務態度，物美價廉菜品，迎來四面八方賓客，“山香風情”山莊開辦得紅紅火火。李梅先的名氣也在游客中越來越大，一傳十，十傳百，前來的游客成倍增長。于是，李梅先就把閑散的村民組織起來一起擔負接待任務，并按游客需求陸續開發了吃住在農家、采摘山野菜、碧水灣垂釣、結緣廣場篝火晚會、摘星樓賞紅葉、民俗表演等多種特色旅游項目，大鴻寨的“農家樂”項目也越來越火，帶動了后地村及附近2000多村民發家致富，從事旅游業農民的收入大大超過了農業收入。僅開業一年，李梅先的農家樂接待游客7000多人，年創收入達10多萬元。   

    抓住商機擴規模 

    “光陰雖然短暫，人生追求無限，惟有無盡拼搏”。懷著一份對事業的執著，擴建山莊規模的想法在李梅先的腦海中悄然而生。2007年，大鴻寨景區順利通過省級驗收，成為國家AAA級景區。為進一步適應景區發展的需要，李梅先不顧所有親朋好友的反對，當即決定把原來的房屋扒掉重建。于是，李梅先拿出家里的所有積蓄并東拼西湊了10萬多元，計劃分三期投入到“山香風情”山莊的建設中。說干就干，剛過“五一”黃金周，她便在眾人的惋惜聲中毫不猶豫地扒掉了苦心經營多年的山莊。按照鎮政府的統一規劃，李梅先聘請市設計院的工程師對山莊進行了精心設計。經過六個多月的艱辛努力，山莊的主體工程已基本完工，李梅先疲憊的臉上終于露出了久違的笑容。正當她躊躇滿志準備再大干一場時，席卷全球的金融風暴呼嘯而來，由于國家金融政策的調整，她無法按期拿到原先申請的貸款，沒有了后續資金，山莊的裝修與美化也就無從談起，自己一家老小的住宿也成了問題，更談不上經營了。一連十幾天，李梅先跑遍了市里所有的銀行，找遍了所有的熟人，得到的回答都如臘月的堅冰一樣寒冷，她的心一下子涼到了極點。站在冬日凜冽的寒風中，看著在寒風中凍得瑟瑟發抖的老人和孩子，想著無法按時完工的山莊，一向堅強的李梅先竟暈倒在了自家門前。當鎮政府得知此事后，立即召開班子會議，最終拿出5萬元幫扶資金，并千方百計為她在農業銀行爭取到了15萬元貸款。當接到鎮政府領導送來的資金時，不善言談的李梅先一時淚流滿面、泣不成聲……當回憶起那段難忘的時光時，李梅先說，作出這樣的決策是下了很大的決心，也需要相當大的勇氣，如果山莊辦不成，之前所有的努力將付諸東流。

    苦心人天不負，如今，改造后的山莊已從當初的6間住房擴大到現在的16間，并增添了游藝娛樂室、會議廳等硬件設施，一次能夠安排32位游客住宿，60多人就餐。

    以質取勝求最佳

    由于大鴻寨景區已成為國家AAA級景區，前來游玩和度假的游客越來越多。而李梅先的成功讓許多村民看到了致富的希望，于是，像“山香風情”山莊這樣的農家樂也越來越多。面對激烈的競爭，李梅先覺得自己只有在菜肴和服務質量上下功夫才能在同行業中站穩腳。于是，李梅先采用“走出去、請進來”的辦法，先后多次外出學習農家樂的先進經驗，回來后對工作人員進行嚴格培訓，嚴把各類飯菜的質量關，以提高菜肴的品味質量。同時，她要求工作人員以良好的服務態度對待每位顧客，并多次去旅游公司搞宣傳，幫助當地農民促銷山野菜、柴雞蛋、山核桃等農副產品。李梅先用良好的服務心態和先進的管理理念最終贏得了顧客的普遍贊譽，游客一致認為她的農家樂飯菜可口，服務一流。憑借獨特的經營理念，“山香風情”在每位顧客心里留下了良好的印象，生意也越做越紅火。即便如此，李梅先也常常告誡家人和員工，要始終如一地像上帝一樣對待顧客。要讓顧客進得來，住得好，走得歡。凡她農家樂就餐的顧客，她總謙虛地讓顧客對飯菜質量和環境予以點評，并根據顧客需求不斷改進和提高，直到顧客滿意為止。同時，她用真誠和汗水也擦亮了大鴻寨景區旅游服務業的窗口。截至目前，李梅先已擁有固定資產50多萬元，年創收入達15萬元。

    發展成果共分享

    得天獨厚的自然條件和以人為本的經營理念為“山香風情”山莊贏得了豐厚的營業利潤，“富不忘桑梓”，李梅先覺得自己的生意之所以能有這樣好的業績，是領導關懷和百姓關心的結果，自己不能一味享用，應該盡全力回饋社會和群眾。

    近年來，李梅先先后為周邊的陳窯小學、魏井小學、官寺小學捐獻了價值約4000元的現金和教具，解決了部分兒童上學難、學校基礎設施匱乏的問題。在鎮里開展的為留守兒童做代理母親的活動中，李梅先主動請纓，做了三名留守兒童的代理母親。每逢星期天，她都會親自開車把孩子們接到自己家中，讓她們和自己的孩子一塊學習、玩耍。每個月，李梅先都要帶著孩子們進城看一場勵志電影，鼓勵孩子們要自立、自強。看著李梅先忙碌的身影，有人問她圖個啥，她淡淡地說：“不圖啥，我只不過在以自己的行動告訴孩子們，在這個世界上，除了他們的父母，還有很多人在關心他們，愛護他們，要讓他們學會感恩社會、回報社會，將來做一個對社會有用的人。”