那一杯茶！

　　誰能知道自己杯中的一片茶葉來自哪一棵茶樹？是誰的蘭指輕攏采下這青綠的葉片？又經了誰的手烘焙揉捻成了面前的一小撮？

　　關于茶，李連杰主演的《霍元甲》里有一段有意思的對白：

　　田中安野：茶品不同，味道不同。

　　霍元甲：茶沒有什么不同，不同是因為品茶人而不同。

　　田中安野：霍先生這么說，難道當真不懂茶？

　　霍元甲：不是我不懂，是我不愿意懂。我不想將茶分出高低。是茶就好。所以在我看來，茶品的高低，不是由茶來告訴我們，倒是人給它下的。不同的人有不同的選擇，我不愿做這個選擇。喝茶是一種心情，心情中了茶的好壞就不重要了。

　　品茶如同品味人生，人在信陽，無論各色人等，朝野雅俗，幾乎人人皆有嗜茶之好。人稱茶為“國飲”，這個稱謂無疑把喝茶上升到了一個神圣的高度。但在信陽人看來，喝茶就是一種習俗。沒有了信陽毛尖清新的芳香，就沒有當地人恬靜優雅的生活。有人文學者探討信陽的民風民俗，研究了許久，才發現信陽人的文化都融入芳香的毛尖茶水之中了。

　　信陽有當地特有的茶飲文化，我們姑且謂之“申城茶道”。

　　有朋自遠方來，必先上茶，不上茶就顯示不出主人的熱情，這是信陽人一般的家庭禮俗。如果客人不飲茶，主人便會覺得對方嫌棄自己招待不周，感到手足無措、言語不暢。往往是一杯熱茶捧著，親朋好友的敘談才親密無間，氣氛融洽。

　　茶成了好客的信陽人交友的重要形式，客人來了請喝茶，客人走了要送茶，對遙遠的友人，信陽人還喜歡寄一包新茗送情誼。茶，在信陽人友情的錦緞上，猶如織錦的金梭，往返穿行，運載著縷縷情絲和綿綿厚誼。

　　“結廬在人境，而無車馬喧。”信陽的每一處茶館就是一處世外桃源。劉文新說過：“我不是一個純粹的生意人，我只想為那些喜歡茶文化的人營造一種場所，讓他們感受到茶葉和茶文化的無窮魅力。”

　　他曾這樣闡釋：“道，是茶道，更如同人生的道理。品茶如同品味人生，不同的人生閱歷和人生階段，對于人生道理的感悟也不盡相同。對于很少喝茶的人來講，剛剛品得茶中滋味，領略到其中的妙處，這才初窺茶道，是為品道；人生也是一個不斷修煉和學習的過程，茶道亦如此，是為修道；世事沉浮，起起落落之中如魚飲水，冷暖自知，總能悟出來一些道理，是為悟道；歷盡滄桑，嘗遍人間滋味，反觀內心，人生道理豁然開朗，是為觀道！四種境界，層層遞進，更讓人領略到茶道便如人生。”

　　英國人好飲紅茶，80%的英國人每天飲茶，而且特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。荷蘭人不但自己飲茶，也喜歡以茶會友。凡上等家庭，都專門辟有一間茶室。法國最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。美國人飲茶屬清飲與調飲兩種，大多喜歡在茶內加入檸檬、糖及冰塊等添加劑，還被演化為冷飲冰茶或者雞尾酒而大受年輕人喜愛。

　　看看國外茶流行的情況，真可以說是茶道肆行，但時下是走進茶店里，幾十元一斤的茶葉您也許都不好意思買了送人或者招待客人，幾百元一斤的茶在一般百姓消費中又占很大的支出，心下總盼望著茶道也能在中國肆行起來。引用我國清代查為仁《蓮坡詩話》一首詩：書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它；而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶。生活中不能或缺的茶，何時才能真正讓茶香在家家戶戶飄起來？

　　文化固然是提升產品內涵、樹立品牌的重要元素，但終究只是產品的一種附加價值，它必須以產品為根基才能得以升華，一切脫離產品談文化的行為無異于紙上談兵、空中樓閣，此所謂熏得幾分人間味，焉能不帶煙火氣，也許大眾的茶文化才是真正意義的茶文化。（原標題：信陽：茶香傾城 一葉嫩芽品茶道）