一張鐵皮案板上，攤著一張晶瑩剔透的糖漿“大餅”，張師傅手拿大刀依次切成小塊，再整整齊齊地碼在一起。“這是什么啊？”2月22日，在浚縣伾浮路西段，一位外地游客好奇地問。“潤肺止咳的梨膏糖。”張師傅回答道。

    張師傅說，梨膏糖是一道頗具浚縣特色的食品，以雪梨或白鴨梨為主要原材料，配上生姜、蜂蜜、冰糖、芝麻等熬制而成，味道醇香可口，且具有止渴生津、祛痰化瘀的功效。前幾年，梨膏糖一度發(fā)展得不太好，但隨著浚縣正月古廟會的人氣逐年增加，梨膏糖也迎來了自己的春天。

    “廟會期間，每天都能賣上百斤。”當記者問到生意怎么樣時，張師傅笑得合不攏嘴。（陳靜）（原標題：張師傅的梨膏糖小攤：一天能賣上百斤）