小時候，一到夏天我就瘦得厲害，苦夏，吃不進飯。母親每每見我就心疼，便張羅著給我做“蝌蚪面”，母親做的“蝌蚪面”，我能吃兩大碗。

　　我十多歲的時候，農村人誰家能吃個“蝌蚪”涼面，就算改善生活了。家里買不起掛面，母親總是拿一碗白面，磕上個雞蛋，和好，自己漏“蝌蚪面”給我吃。父親燒好水，母親拿著一個滿是網眼的箅子架在鍋沿上，抓起面團放在箅子上使勁摁，只見箅子下面漏出一段段大頭細尾的圓溜溜的面條，那面條落到滾沸的水里，隨著翻滾的水上下游動，像極了一只只小蝌蚪。等母親漏完所有的面，一大群“小蝌蚪”就在鍋里面熱鬧起來了。

　　母親拿一把大漏勺，將“蝌蚪”們撈出，放進盛滿井水的盆里，母親說井水涼，降溫快。果然，“蝌蚪”們一遇冷水，立馬收緊了小腦袋小尾巴，不那么“虛頭巴腦”了，支棱起來了。父親調好蒜醋汁澆上，再放點鹽，還倒了許多香油。盆面上油花漂浮，“蝌蚪”們油光锃亮，搖頭擺尾，躍躍欲試，好像恨不得一下游進你的肚里去。再也忍不住饞蟲的我，喝了一碗又一碗，嘴里被蒜辣得“哧嗬哧嗬”的，頭上冒著汗，很是過癮。

　　現在，我身處異鄉，身為母親的我，也會在夏至這天用掛面做涼面給我的孩子吃，孩子不是很喜歡我毫無創意的涼面，但我又不會做母親那樣的“蝌蚪面”。吃著涼面，想起母親，想起母親的“蝌蚪面”，一縷鄉愁襲滿我的心頭。(裴慶美)（原標題：懷念母親的“蝌蚪面”）