古往今來，鄢陵一直以花木產業和生態環境著稱于世。早在盛唐時期，鄢陵境內就出現了大型綜合園林植物的栽培;北宋時期，更有皇家園林在此落戶，素有“鄢陵蠟梅冠天下”之美譽。近年來，鄢陵更是憑借花木產業的蓬勃發展而聲名遠播，成為人們旅游觀光、休閑度假的絕佳去處。

　　如今，第十二屆中國·中原花木交易博覽會如期而至。八方游客云集鄢陵除了賞花鄉美景、看姹紫嫣紅之外，究竟還有哪些是不可錯過的?毋庸置疑，作為旅游體系的重要組成部分，鄢陵獨具地方特色的美食，絕對是游客不可或缺的重要體驗。

　　鄢陵地處中原腹地，具有豐富的飲食文化，在數千年的社會生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的飲食文化。近年來，豆制品作為綠色食品已成為人們飯桌上的時尚。熱豆腐和大豆腐腦兒，是鄢陵縣的特色小吃。先說大豆腐腦兒的制作過程，首先將豆子磨碎、濾渣，然后將豆漿煮熟，將帶酸味兒的豆漿水倒在豆汁鍋里，這就是傳統的點豆腐。但與其他地方不同的是，當地點豆腐用的不是石膏或鹵水，而是酸漿水，這樣口感顯得筋中有脆、嫩滑勁道。吃慣了大魚大肉，在鄢陵游覽度假時吃上一碗熱騰騰的大豆腐腦兒，既健康又時尚，而且價格不高，可以說是一定要品嘗的一道美味。

　　再如吊爐燒餅，其是鄢陵縣特色面食小吃之一。說它有特色，是因為它制作特殊，在別處很少見到，只有在鄢陵及周邊縣域集市上才能見到燒餅爐與熱豆腐、胡辣湯、水煎包子鍋相依相傍。

　　雖然現在蒸饅頭都機械化了，但吊爐燒餅仍用傳統手工制作。據了解，鄢陵吊爐燒餅的歷史可謂源遠流長，據傳在宋、元時期鄢陵就有這種特色面食。它的制作過程相當精細，首先將發酵的白面在案板上揉到一定程度，以光滑不沾手為最佳，而后將面揪成50克左右的小團兒用手揉搓，再將拇指肚大小的面團兒沾上咸鹽、香油、五香粉，用水和糖稀像包包子一樣包嚴實。雙手將其在案板上研成碗口大小的片兒，正面沾上些許芝麻后，放在反扣的熱鍋上。待炭火將燒餅烘烤至醬紅色，就說明燒餅熟了，用小鏟將燒餅鏟出即可。

　　烤熟的燒餅外面焦黃、里面軟香。尤其是剛出爐的燒餅，外酥里軟、熱氣騰騰、美味可口。此時再配上一碗當地細嫩鮮美、營養豐富的熱豆腐，只能讓人感慨“一朝識得此中味，天下美食無顏色”了。

　　說完了吃，就該說喝了。俗話說：“自古文章風水茶。”飲茶作為一種文化，已深深地根植于華夏文明的沃土，構成中國傳統文化的一大特色。而來到鄢陵，就不能不喝鄢陵陳化店的“老紅湯”。

　　之所以這樣說，是因為陳化店的水好。陳化店地處平原林海的核心地帶。據化驗分析，陳化店的地下水富含鉀、鈉、鎂、碘等多種對人體健康有益的微量元素，具有防病養生的功效。用陳化店的水沖泡而成的“老紅湯”，色澤醇紅、湯水濃稠、口感醇和、養氣提神、生津止渴，絕對堪稱一絕。另外，與喝那些名茶相比，喝“老紅湯”沒有那么多的講究和禁忌，室不必“雅”，器具也不必“精”。三五好友相聚于花園的茶樓中，一邊欣賞綠樹婆娑的如畫美景，一邊低吟淺品“老紅湯”的裊裊茶香，何嘗不是一種情趣、一種悠然、一種超脫呢?

　　為了讓人們充分享受花鄉的特色美食，近年來，鄢陵縣以花木產業為依托，積極興建一大批景區及相關“三產”項目，為游客精心烹制了一道道豐盛的“旅游大餐”。集溫泉泡湯、品茶餐飲、客房會議、保健養生、休閑娛樂于一體的花都溫泉度假區，已成為我國北方最大的花園式露天溫泉度假區。景區內不僅匯集了中西佳肴、四方美味，而且露天燒烤等民間特色小吃更是將餐飲文化融入自然風光中，展現出其獨具個性的魅力。國家苗木栽培示范園區——鄢陵現代名優花木科技園，目前已建成休閑廣場、農家樂休閑區和部分旅游節點等功能相對完善的旅游接待服務設施。其中，一座座集古典藝術和現代特色于一體的茶樓隱現在鮮花翠竹中，讓游客一邊欣賞美景，一邊低吟淺品，更體現出飲茶的一種情趣。三星級園林型酒店花都莊園，擁有標準客房100余間，栽植了近200種名貴花草樹木，處處體現了人文與自然的完美結合與和諧相處，是舉辦各種社交活動、商務禮儀、貴賓接待的理想場所。同時，鄢陵雙洎河果家樂、柏梁鎮蔣莊村農家樂、姚家鄉村游等一系列豐富多彩、具有地方特色的生態旅游活動，更是能夠讓游客入農家院、吃農家飯、干農家活兒，實地體驗花鄉的風情。

　　鄢陵，一處人文與自然和諧相處的美麗家園。這里有最美的風景水土，也有最美的人文底蘊，更有淳樸的慷慨民風。徜徉其中，感受自然的氣息，遠離城市的喧囂，收獲著一份難得的寧靜與悠然……（原標題：花鄉風情  旖旎多姿——魅力鄢陵之美食篇）