很久很久以前，大別山北麓，淮河南岸，有一個(gè)諸候國(guó)叫蓼國(guó)，只因這里到處都長(zhǎng)著一種叫“辣蓼”的野草而得名。城南一片沼澤地，長(zhǎng)滿了開(kāi)著紅花的“辣蓼”，城北又一片沼澤地，長(zhǎng)滿了開(kāi)著黃花的“辣蓼”。“辣蓼”叢中藏著一種害蟲(chóng)叫“洋辣子”，每天夜里都要成群結(jié)隊(duì)進(jìn)城危害百姓。它們先噴出一種毒液將人致昏，然后再把渾身細(xì)細(xì)的白毛刺入人本內(nèi)，盡情地吸血。凡被“洋辣子”叮過(guò)的人，渾身無(wú)力，奇癢難忍，苦不堪言。蓼國(guó)的老百姓為躲避“洋辣子”的襲擊，紛紛背井離鄉(xiāng)、到處流浪。八月十四、中秋節(jié)前一天，天上的玉皇大帝得知此情后，急令大鵬金翅鳥(niǎo)夫婦飛往人間，掃除危害蓼國(guó)百姓的害蟲(chóng)“洋辣子”。臨行前，玉皇叮囑大鵬夫婦：“必須在八月十五太陽(yáng)出山之前飛回天界，否則就犯了天規(guī)，失去飛翔能力，只能永遠(yuǎn)留在凡間。”
　　
    大鵬夫婦辭別玉帝飛到蓼國(guó)境內(nèi)，雄大鵬直奔城南開(kāi)紅花的“辣蓼”地，雌大鵬直奔城北開(kāi)黃花的“辣蓼”地，在沼澤泥潭、野草叢中到處捕殺害蟲(chóng)，連續(xù)干了一天一夜，雄大鵬的戰(zhàn)袍被紅“辣蓼”的花粉染成了紅色，他們的嘴和腿都被都沼澤的污泥染成了青色。眼看太陽(yáng)就要出山了，可還有一些害蟲(chóng)逃散在四周的樹(shù)木里、野草中。是飛回天界，讓害蟲(chóng)繼續(xù)危害百姓，還是永留人間，捉盡害蟲(chóng)，成了大鵬夫婦艱難的抉擇。只聽(tīng)雄大鵬站在高外向著天上高喊一聲：“不回羅——”，雌大鵬高叫著“還逮、還逮”，表示了他們的決心。太陽(yáng)出來(lái)了，大鵬金翅鳥(niǎo)喪失了飛翔的能力，失去了回到天界為仙的機(jī)會(huì)，變成了凡間的大公雞和大母雞。擺脫了害蟲(chóng)“洋辣子”困擾的蓼國(guó)百姓，把它們接回家中供養(yǎng)起來(lái)，但它們捉盡害蟲(chóng)、造福人間的雄心未改，每天都要到草地上、樹(shù)林里去捉蟲(chóng)除害。后來(lái)，蓼國(guó)改名固始縣，大鵬金翅鳥(niǎo)的后代們就被人們稱為“固始雞”。