韭菜面片：是河南陳州一帶的春天家常小吃；簡單、清爽又營養。

    既然是家常小吃，食材自然也很簡單，就三樣：韭菜、面粉和雞蛋，把做餡用的韭菜雞蛋和做皮用的面粉，摻和在一起，揉勻搟開、撕片煮熟，就可以美美開吃了。