雞蛋馃子又稱雞蛋布袋。制作果子的面放入堿和礬進行發酵，摸油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，在一端撕開小口，打入雞蛋并用手壓勻，再放入油待炸帶到金黃色撈出即可。雞蛋果子皮焦里嫩，吃起來不但有面的甜味也有雞蛋的香味。配上咸菜，是很好的早點。

    南樂馃子真奇怪,個個炸成金布袋, 布袋又把蛋汁裝,外焦里嫩老少愛。

    注:南樂雞蛋馃子別于其它果子,先把馃子炸成布袋形,將雞蛋汁倒進去,封口再炸,吃時外焦里嫩,老少皆宜。